157．抗肌膚老化的食品有哪些
(1)番茄：番茄中含有豐富的茄紅紊，而茄紅素的抗氧化能是維生素c的20倍。番茄烹調後吃才能起到抗老化的作用，為烹調過的番茄損失的是維生素c，有抗老化作用的茄紅素卻倍增加。
(2)葡萄：葡萄的抗老化能力是維生素C的20倍、維生素的50倍。葡萄酒因為經過了發酵，抗老化能力迅速提高，因此量飲些葡萄酒，對於預防皮膚老化有功效。
(3)綠茶：不但可以防止皮膚老化，還可以減肥。
(4)鮭魚：鮭魚含有超強的多元不飽和脂肪酸，有非常強的老化功效。
(5)堅果：富含維生素E的堅果類食物除了具有抗老化功之外，還能修複皮膚組織。但不可過量攝取，防止攝入過多油脂。
(6)花椰菜：除了含有豐富的維生素A、維生素c之外，還有一種特有的抗老化物質。花椰菜幾乎集所有抗氧化物於一身。
(7)藍莓：莓類水果富含β-胡蘿卜素以及維生素c，而這兩成分是抗老化物裏最為醫學界所肯定的物質。草莓的效果不錯。
(8)大蒜：大蒜不但具有抗老化的功效，還有促進血液循環、速新陳代謝的功能，能幫助人體排出體內毒素。
(9)菠菜：富含β-胡蘿h素、維生素C，鐵、鉀、鎂等多種無機及葉酸，可以抗老化、降低血壓。
(10)燕麥：富含蛋白質、鈣、維生素B2、維生素B1等成分，抗老化的“糧食明星”。
158．為什麼堿性食物對女性美容有益
中年女性多吃堿性食物，可保持體內偏堿性環境，對美容益。如過多食用酸性食物，體內的酸性環境可造成皮膚粗糙，使膚失去光澤，出現鬆弛、多皺等現象，並易使人感到疲勞、煩躁、力不足和整體健康水平下降。
當然，要使身體保持健康，皮膚保持細膩柔嫩，應平衡飲食，堿性食物為主，並輔以酸性食物，做到不偏食和科學安排膳食。
堿性食物包括蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、豆腐、紅小豆、卷心菜、蕉、橘子等。
酸性食物包括豬肉、雞肉、蛋類、米、麵、蝦、蟹、白糖等。
159．攝入一定量的脂肪對皮膚細嫩有什麼好處
中年女性皮膚細嫩與否，與皮膚中透明質酸酶的含量有關。
透明質酸酶可促進皮膚表麵的新陳代謝，增加皮膚的光澤潤滑。
而透明質酸酶的產生與人體中的膽固醇含量有關，故在飲食中人一些富含膽固醇的動物性脂肪，對皮膚細嫩起著積極作用。是因為飲食中可防治皮膚幹燥、粗糙的維生素A及可延緩皮膚化的維生素E等均為脂溶性的，隻有溶解在脂類物質中才能被收。如果在日常膳食中缺乏脂肪的攝入量，將會影響維生素A、生素E的吸收。
160．中年女性護膚常吃哪些食品較好
(1)含蛋白質的食品：蛋白質能使組織細胞不斷更新和修複人體缺乏蛋白質，會減退皮膚的生理功能，使皮膚失去彈性，變粗糙多皺。這類食物有瘦肉(尤其兔肉)、奶、蛋和豆製品等。
(2)含維生素的食品：維生素A可防止皮膚角質化，使皮膚持平滑滋潤；維生素C可抗氧化，保持皮膚彈性，抑製黑色紊；生素E可增強皮膚彈性，使肌肉豐滿，促進皮膚血液循環，擴張動脈。這類食品分別有胡蘿h、動物肝髒、綠葉蔬菜、獼猴桃、楂、檸檬、柑橘、蛋、穀類、核桃、植物油等。
(3)富含鐵的食品：荔枝、櫻桃、大麥芽等含鐵豐富的食品，常食用可使人麵色光澤紅潤。
(4)富含鋅的食品：大白菜和動物性食品，如瘦肉、蛋黃、魚類肝、腎、牡蠣等，含有豐富的鋅，可以使皮膚和黏膜細膩柔滑，保彈性和韌性。