趙海生在起麻鱔骨的時候並沒有把所有的魚肉都剔掉，而是留一層肉在上麵，這樣經油一炒，這些帶著一點肉的魚骨馬上就呈現出一種白色來！
隻有最新鮮的麻鱔在經過油炒之後才能呈現出這種顏色來！而當看到這種顏色的時候就說明可以了。因為是要用來煮湯的，沒有必要炒熟，更不能炒焦了，因為這樣都會減少湯的鮮味。
把魚骨鏟起來放到一個早就刷洗好的大瓦煲裏，加上水再加上五花肉就煮了起來！
“火不用這麼大，小火就行！”趙海生對在看火的王鐵說。
煮這個湯要用慢火慢慢地“滾”，這樣才能把魚骨裏的味道、膠質甚至是魚骨裏的髓都熬出來！同時，慢火也能讓五花內的油香最充分地融入到湯之中！
由於這個湯需要比較長一點的時間，趙海生和王鐵也就一時之間閑了下來。這個時候趙海生才有時間好好地想了一下賴明來這裏的意圖，結合一個之前賴明來海沙村的時候周晴給他所說的話，趙海生並不難大概猜得出來賴來這裏的原因。
他此時經過一翻深思之後。** **更是覺得之前自己和苗炎所說的賴明可能打算大力展這個碼頭的判斷是很正確的。
於是趙海生說：“鐵叔，我猜啊，賴縣長這一次來這裏是考察這個碼頭來了，可能接下來會對這裏進行更大的投資，你要有心理準備，說不定這對於我們來說是一個更加不得了的機會。所以一會如果賴縣長問起你這方麵的問題，你要注意回答。”
王鐵一聽可是嚇了一跳，甚至手裏本來想往灶裏送的一根柴也暫時停了下來。他怎麼可能會知道怎麼樣回答才是叫注意回答？他連忙說：“海生啊，這個可是一個大問題，我可能回答不出來啊，萬一出錯，怎麼辦？”
本來這個煮東西的地方就熱，讓趙海生這話一嚇，王鐵更是感覺到自己的額頭上開始冒出汗來。
趙海生想了一下，知道王鐵說的也是事實，這一回賴明來實地考察，可能是之前周晴給他的那個提點引起了對方的心思，如果不是這樣，那不可能是來這裏考察來了，既然來考察了，那肯定會找人“調研”的，找誰？當然是現在在這個碼頭裏擁有最大的船隊的王鐵了，當然，他趙海生由於擁有最大的車隊，應該也跑不了。
隻是，有很多問題王鐵是不太可能回答得了的，比如說如果賴明問他對於這個碼頭的未來的展有什麼想法，他王鐵十有**答不出來。
“這樣吧，如果真的問進來，你就是說自己的計劃是把船隊展壯大！其它的我來吧。”
看著灶膛裏那燒得通紅的火，趙海生說。他也知道這結於王鐵來說實在是有點一點高難度。
王鐵一聽，鬆了一口氣說：“這樣就太好了，我不懂這些，這船隊也是聽你的指點而折騰下來的，我出把力氣還行，如果說到別的那就真的是不會了。”
“嗬，鐵叔。你也不要太客氣了，如果沒有你咱們海沙村的船隊也不可能展成今天這個規模！”
說到這個，王鐵馬上正色說：“說真的，海生咱們村子的船隊有今天這個規模還真的就是你的功勞，如果不是你的提點，我們誰能有這種眼光、決心來做這種事情？你可能還不知道，我們現在這個船隊賺錢那就象是滾雪球一樣，那錢是每趟回來都在增加，已經分了兩次紅了，大夥的激極性也更高了，而且按你說的那樣，我們每次都會留出一定的錢，現在這錢都快夠買一艘新的船了！”
“嗬，鐵叔，這咱們就不用客氣了，都是一個村子的還用得著客氣這個？你們賺錢了，我看著高興，再說了我的車隊不也一樣在賺錢嗎？”趙海生也樂了，“如果沒有你們船隊在外麵打魚，我就沒有東西賣了，所以說啊，我看咱們是一榮諧榮嘛，大家都有好處！”
“這個倒也是，嗬！得，咱們一家人就不說兩家話了。不過一會賴縣長如果問起來，那你可得撐著點，我的肚子裏沒有什麼墨水，可擋不住。”王鐵倒也老實地說。
“沒有問題。”
趙海生和王鐵兩個就沒有再說這個事情，反正到時賴明真的問的時候再“具體問題具體回答”就好了，而趙海生也沒有什麼好擔心的，比這個年代的人多了十多年的見識，他難道還怕一個縣長問自己關於怎麼樣展的問題？
看著煲開始冒著白色的蒸汽，趙海生稍稍地打開了一下蓋子，露出一條縫來，這一下更多的蒸汽冒了出來了。
這股蒸汽已經帶有一股香氣，而且正慢慢地變得越來越濃！
這個時候，趙海生突然想起一件事情，連忙對王鐵說：“鐵叔，這裏還有沒有蒜仔？”
王鐵一愣，問：“不知道，要這東西幹什麼？”
“嗬，我突然想起，如果能在這湯裏加上蒜仔骨，那味道可是會更加好的。”趙海生解釋說，一邊說還一邊打量了一下周圍，隻是讓他失望的是他並沒有在楊大爺這裏看到蒜仔！
“怎麼樣？要不要我去找找？到周圍的棚子或者是船上問一下，說不定能找到。”王鐵問。
趙海生想了一下，現在再去鎮子上買就有點晚了，但是他知道王鐵所說的也有道理，蒜仔是常見的一種蔬菜，所以找找還真的說不定能找到。
“行，那你去找找！”趙海生點頭說。
王鐵站起來，快步走了出去，而趙海生剛小心地照看著灶膛裏的火。
現在還差點火候，所以得更加小心。
過不了多久，王鐵就笑著走了進來，手裏正拿著一小捆蒜仔！
“怎麼這麼快？而且還這樣的新鮮？”趙海生一看王鐵手裏的那一小捆蒜仔，不由得驚訝地問。
“哈，運氣不錯，剛走到碼頭上，就看到隔壁村的老王正給船上買吃的回來，這裏麵就有蒜仔，我就要了一點回來，這夠了麼？”王鐵說著揚起了手裏的蒜仔說。
看了一下，足有十幾根，趙海生點頭說：“足夠有多了。”