快餐，首先的要求當；一幾足要快，在段紅的眼甲眾幾個飯菜都凡經符合涵個條件舊
”擊簡單，時間短，在這方麵來說就已經通過了第一關。
雖然段紅不是一個美食家，但是她絕對是一個出‘色’的企業經營者，對於經營之中的要求她肯定是能‘精’確地把握的。
當然，她畢竟不起來‘精’於此道，所以當趙海生把兩飯一湯放在了她的麵前的時候，她並沒有馬上吃，而是問說：“這幾個飯做法我看起來不太複雜，一般人都能做得出來，不知道是不是這樣？”
趙海生對段紅如此之快就能把握住問題的關鍵相當的滿意。雖然趙海生是一個美食家，就算他做菜天下一流，也不可能在快餐店裏來煮菜。所以說這個研究出來的飯菜的煮法是否簡單、是不是普通的人經過一定的培就能掌握它的做法就成為一個致命的關鍵之處了。
“沒錯，我和孫老在確定這些飯菜的時候就已經考慮到這個問題了。所以我們的這些飯菜的做法都很簡單，可以在短時間裏對掌握了基本的廚藝的人來進行培長就能掌握趙海生說。
雖然趙海生說要想在短時間裏掌握這種做法需要一些有一定的廚藝的人才行，但是這已經把‘門’檻放得很低了，而且這樣人也不難找。
“能形成流水式的作業麼？”段紅問。
“某種程度上來說是可以達到的，但是恐怕也不太容易。比如說這個倉魚，我們可以建立一今後方的配送中心來完成清洗、切片等工序，在各個快餐店裏的時候就直接可以煎，目前來說隻能做到這樣的一個程度。”
其實能做到這一點也已經不容易了。誰都知道如果能達到流水線式的生產會帶來比較高的速度，但是在一個快餐店在要想實現這樣的一種生產方式畢竟還是太難了一點。相反像趙海生原來所設想的那樣把能在後方配關中心完成的工序都先完成，到快餐店裏直接可以煮應該是最合適的一種處理的方式了。
“這樣一來。我們的飯式也就不可能太多，也許在某一個時間段裏隻能有十個或者是八個的菜，如果要變化，那就隔一段時間慢慢地開始一些調整就走了段紅馬上就想通了其中的關節。並說出一這樣的一番話來。
趙海生對此就有點驚訝了。這種做法十幾年之後開頭的。還有中式的那些有名的快餐店都是用這種方式來進行的，趙海生因為有著重生之前的那一世的記憶，所以知道這些事情一點也不奇怪，但是很顯然段紅並不是如趙海生一樣的重生之人，能哪些之快就說出這話來那就隻能證明一個問題。段紅在經營管理上確實是一個出‘色’的人才。
孫誌成這個時候對段紅就更加地滿意了，如果說之前他對段紅還有一點懷疑的話，那麼在段紅說出這樣的話的時候他就已經相信自己和趙海生付出的這筆錢以及股份都是值得的。
對於段紅來說，她沒有必要懂得如何做菜，她隻要擁有足夠的眼先，看出問題的本質。再用適當的方法去實現計劃，那就已經足夠了。現在看來段紅至少在眼光方麵不成問題，自己與趙海生琢磨了不少時間削東西她一眼就已經能看得出來。
“來試一個這兩個飯的味道，還有這個湯的味道。”趙海生邀請說。
段紅把兩個飯和一個湯都試吃了一點，然後點頭說：“不錯，味道確實不錯，我想這已經足以達到一個快餐的標準了，而且這個標準也已經有一點高，所以這個飯的味道完全沒有問題，我有信心把這種質量的飯菜推廣出去
段紅不是美食家。但是她卻是一個普通的消費者，她的認同是相當
的
“對了，你們定下來的飯菜還有哪些？”段紅問。
“還有大眼魚和蟹米炒蒜仔孫誌成接口說。
“哦
段紅的眉頭突然皺了起來。
“有問題？”趙海生馬上就看出段紅臉上的神‘色’。
猶豫了一下。段紅才最終點了點頭，說：“我注意到你們現在確定下來的這幾個菜都是海鮮，我不知道是不是因為你們想借此形成這個。快餐店的特‘色’？”
趙海生與孫誌成對看一眼，然後趙海生說：“沒錯，我們正是這個想的，難道這有什麼問題？”
段紅一時沒有接話，而是想了好一會，最後才說：“也許你們的想法也沒有錯，一個快餐店當然必須有自己的特‘色’，沒有自己的特‘色’也就與別的快餐店沒有區別，又怎麼樣讓人記得住你這一家快餐店而沒有記住別家快餐店？隻是。這樣一來也許會讓這個快餐店出現另外一個問題
“什麼問題？。趙海生心中也猛然一動，問。
趙海生這個時候也隱隱地感覺到也許自己與孫誌成的這個想法是出了問題，隻是他一時之間也沒有想出問題到底出現在哪裏。，如‘欲’知後事如何。請登陸舊
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