四月在北京，我拜訪了一家做得很有自己風格的獨立咖啡館。老板過去從事廣告創意行業，為了自己開店特意辭職出去學習了兩年，連做一杯咖啡的手藝都練習得精湛，他說，同樣的材料不同的人用不同的手法做出來是不一樣的。養一家獨立咖啡館，宛如養女兒，要富養，頭兩年不賺錢都不能急。他堅持自己的原則，比如周末一個下午沒有一個客人光臨，這個時候來了一群人他們要求在這裏消費打牌，“當時那個誘惑非常大，如果拒絕了他們可能一天都沒有營業額。他們進來了，我回到操作台就後悔了，走過去對他們說’對不起大家，我還是做不到‘。”
我也越發清醒，明白這件事當然不像看上去隻要每天坐在自己店裏上上網這麼簡單，背後一定要付出很多。“這件事一定要在三十歲之前去做，哪怕失敗也算賺了個經曆。”我跟安十六達成一致的共鳴，我們要盡力去做，給自己多一些機會，至少試過了就不再惦記了，不會後悔。就在躊躇滿誌的時候，我接到老朋友Tony 的電話，他有意回上海發展，我們對彼此有一定的了解，從事餐飲行業的他願意跟我們合作，簡直如虎添翼。沒過幾天，Tony 特意從沈陽飛回上海，我們三個一起吃了午飯，大家對店的感覺很接近，聊得比較投緣。Tony 說：“做一家店，最重要的是我們自己要玩得開心。”當時手邊沒有酒，隻能用茶為這句話幹杯。
開店的第一大成本是房租，我們開始了找店鋪之旅。理想的店鋪是地段好，空間布局好，光線充足，最好帶個小院子，房租還不貴。這樣的好場地仿佛永遠都是人家的，猶如鏡花水月，摸不著。每次看到商鋪出租的招牌我都要兩眼放金光了，記下電話打給房東詢問價格，高昂的租金常常像一道閃電劈在腦門上。於是我對其他老板如何拿到現在的店鋪都異常感興趣，每次聽下來都是一個充滿緣分和傳奇的故事，每個經曆都是神賜的不期而遇，要麼業主不是那麼了解行情，要麼當時這個地段還沒被炒熱，通過他的眼力和品位，改造出現如今一個別有洞天的空間。聽了這樣的勵誌故事，我跟安十六很受鼓舞，以為隻要我們不怕艱苦，不放過一個舊民居、一個幽閉的場所，加上我們聰明才智的改造一定讓不起眼的場所蓬蓽生輝起來。
降低了對場地的要求後，我們去看不臨街的商鋪，在熱鬧街道一座老洋房的後院，盡管這麼偏僻，要走過幾個彎道，房東還是給了一個讓人瞠目結舌的價格。你肯死，人家還不肯埋，房東問我們開店的目的和定位，心中也要衡量是否與這片客人的需求一致。聽到我們要做一個不以營利為目的的文藝場所，房東眉頭稍微顫了一下。說好給的回複之後也沒有消息了。看場地的經曆讓我知道，凡是朋友介紹說“這個商鋪閑著也是閑著，隨便出個價就行”的情況，往往是業主心理價位高得不得了，嘴上不說罷了，說出來就一定不是看著給點這麼簡單。
看場地非常折磨人，失敗的幾率很高。在這個過程中，我們思維也發生改變，特別是我，要想一家店能夠經營下去，必須要想怎麼賺錢，收起那些“隻要店保持優雅的姿態活下去就行”的文藝小理想。用文藝賺錢是對文藝的褻瀆，所以我們要賺錢，再養文藝，這樣聽上去道德了許多。
在頭緒比較亂的時候，亮總發現了產業園區裏的商鋪，那裏正在建設中，隻開了一家Subway。他從多個角度拍攝了這個場地，包括空中俯拍，發到我手機上問我是否感興趣……Tony 又飛回來了，比約定的看場地時間早了好幾個小時，他觀察中午Subway 的生意，那生意好到爆，人流一群一群不知道從什麼地方冒出來，他很興奮，仿佛看到的都是人民幣。這個位置好極了。作為三個人裏唯一一個有開店經驗的人，他的話舉足輕重。
對於業主來說，他們有自己的想法，比起我們這樣的散戶，他更希望租給品牌連鎖店。我們要做的就是打動他，並以合適的價格拿下商鋪。Tony 第三次飛回來，拿著做好的PPT 以及過去他的成功案例，十分鍾，就打動了業主。
場地拿下來是個大快人心的好消息。開店做生意，最大的殺手是租金，我們要開始精打細算，每個月的成本=房租＋人工工資＋稅收＋水電費＋進貨的成本，還有許多意想不到的花錢地方，比如物業每次倒垃圾的費用為六十元一桶……設計我們的店和規劃產品，是我們最享受的事情，可以好好發揮我們的想象力和個人喜好，每次想到店裏可以賣那些好吃的東西，我都會非常的興奮。安十六在家買了一個烤箱，在家練習做蛋糕、蔓越莓黃油餅幹……我還在國金的City Super 學會了做意大利麵、西班牙冷湯……都說開店麻煩，每個人都蹙眉，其實還是有很多樂趣在裏麵的，對吧？