午飯一過，玉蘭抓住這件事立即進行店風整頓。餡是員工新春拌的，沒待玉蘭追問，他就主動認錯檢討。玉蘭看他認錯態度好，就沒有再追究，囑咐大家要引以為戒，今後絕不能再發生類似問題。
幾天之後的一個晚上，打發走最後一撥客人，關上店門，玉蘭和服務員正在打掃餐廳，就聽門外有人喊開門開門，門板拍得咚咚響。
“等等，馬上開。”玉蘭丟下手裏的抹布，急忙就去開門。
門口站著兩個民警，張口就問：“這裏是‘玉蘭餃子王’飯店吧？”
“是，是，別在門口站著，請進來說話。”玉蘭熱情地往裏讓。
“誰是本店的經理？”
“我就是。”
“羅玉蘭就是你？”
“是。”
“我們是雙井派出所的民警，我姓張，叫張凱。”另一個民警就補了一句，說張凱是他們的所長。所長繼續說：“今天晚上，有五六個客人因為吃了你們的餃子而中毒，你知道嗎？”玉蘭心裏一揪，緊張地問：“不知道，怎麼會呢？”所長責怪說：“人都送醫院了，嘔吐得很厲害，情況很嚴重。都說是在你們店吃的飯，這還會有假？”
“不會的……不會的……一定是你們搞錯了。”玉蘭不相信所長的話。
“現在有受害人作證，怎麼會錯嘛。”張凱不假懷疑地說。遂讓玉蘭拿來一盆當天沒用完的餃子餡，說要帶回去同患者嘔出的食物分別做化驗比對。接著他說：“請跟我們走一趟吧。到派出所把問題講清楚。”
“你能等我把問題調查清楚了再走嗎？”
“不行。”民警拽住玉蘭的胳膊，連推帶搡就把她給帶走了。
石臼慌了神，吵著不讓民警帶人，卻又不敢出手去攔。新春、紫婉、鍋巴、雪梨都被嚇壞了，站在一旁氣都不敢出。
玉蘭被帶進派出所，當晚就審問，無論民警如何的嗬責，玉蘭都一口咬定，自己的店絕不可能出這種事。
石臼惴惴不安地惦記著玉蘭，一夜都沒有休息好。他忽然想起今天早晨去街上采購的時候，的確買回一塊不太新鮮的肉。買的時候他還用鼻子聞了聞，有點陳味，心想不影響吃，圖個價格便宜，就買回來了。自個揣摩，如果那幾個中毒的客人確實就是在本店吃的飯，那肯定就是這塊肉闖下的禍。他就罵那賣肉的不是東西，不是他花言巧語地忽悠，自己也不會上當。他想去派出所投案自首，把玉蘭替回來。可轉念一想，何不先求求居委會的芮主任，人家是社區領導，求她給派出所說說情，沒準能把人給放出來。
第二天一早，芮迪華接到石臼的電話，知道了玉蘭被抓的消息，放下電話就急匆匆去了派出所，向所長張凱詢問了情況，然後就向他介紹玉蘭，說玉蘭是黃市長親手培養的先進典型，前不久剛受過表彰，像這種傷天害理的事，絕不可能是她所為。又問所長證據搞清了沒有。張凱說：“目前隻有中毒人的口供，化驗結果還沒有出來。”芮迪華說：“那就先放人，我來做擔保。等把問題查清了，再抓人不遲。”張凱看在芮主任的麵子上，當下就把玉蘭放了。
回到店裏，玉蘭盤問起石臼：“那天用的肉，我記得是你早起從街上買回來的，你給我說實話，是不是肉有問題！”
石臼矢口否認，說他買回來的都是鮮肉，絕對沒有問題。他嘴上說得很硬，神色裏卻透出一種惶恐。
玉蘭早已看出破綻，威脅說：“你不承認我承認，我投案自首去。店就交給你了，以後我是死是活不用你操心。”說罷就要走。
石臼知道玉蘭的脾氣，說去投案一準她就敢去，索性不如承認，也好與她商量商量怎麼躲過這一劫，於是就如實交代了買陳肉的事。
他這裏一承認，玉蘭的腦袋嗡地一下，身子幾乎要癱倒在地，用手托著前額，半天才緩過神來，痛心地嗔怪道：“石臼啊石臼，為了這個小店，我囑咐過你多少次，要守本分，要講信義，你怎麼就不長記性？常言說，君子愛財，取之有道。你這叫哪門子道？以後還打不打算在荷陽立足了？”
石臼羞愧難當，又是鞠躬又是作揖，嗔怪自己計小利而忘大義，恨不得自己摑自己兩個耳光。
玉蘭勸他說：“你要真想悔改，就跟我一起到派出所自首。”一說投案自首，石臼就被嚇破了膽，惶遽地說：“監獄的滋味就那麼好受？我不去！”
“那你說怎麼辦？隻等著人家來抓？”
“我倒有個主意。”
“你說。”
“求求黃市長怎樣？他那麼看重你，找他說句話肯定行。”玉蘭搖搖頭，斷然拒絕。她指著牆上的錦旗羞辱石臼道：“還有臉找黃市長，人家給咱的臉都讓你給丟盡了！要找你找去，我是沒臉見人家。”說著她就把錦旗從牆上摘掉，卷起來塞進了櫥櫃，回過頭接著教訓：“聽沒聽說過孔子說的‘民無信不立’這句話？他還說過‘三軍可奪帥也，匹夫不可奪誌也’，信和誌乃做人之本，你這樣百般掩飾自己的錯，不敢有所承擔，信和誌又如何能立得起來？”
“真是個老學究！讓你跟黃市長說句話，你卻拿古人來訓斥我。”石臼灰心地說。
“好了好了，黃市長那裏說不說是隨後的事，即使說，你也要先有個姿態，別人才好張口。”玉蘭不耐煩地說。