京北有個瑞王府，裏麵住的是當今聖上的親叔，瑞王爺。老王爺今年八十有六，那是人瑞一般的存在。最難能可貴的是，瑞王爺平素仁心和善待人以誠，凡事不爭不惱，見過老王爺的人沒有一個不翹大拇指的。
瑞王爺早就聽說過德勝居這事，這身子骨雖然還結實，可他這身份一動就是大隊人馬，老爺子也沒好意思提這事。直到入了秋，瑞王爺做壽，這才打發大管家親自跑了一趟德勝居，問能不能把店麵包一天下來，遂了老王爺的心願。
這大管家也是七十的人了，從小跟著瑞王爺身邊長大，性格脾氣倒是跟老王爺有七八分相像。老頭規規矩矩下轎排隊，客客氣氣跟毛老二商量包場的事。毛老二不敢自己做主，把自己大哥請了出來一起商量。
毛老大一聽是瑞王爺想包場，絲毫沒有猶豫的表示不用勞煩老爺子，定好日子再安排個車，他親自去瑞王爺府上掌勺。這話一出，別說大管家，屋裏吃飯幾桌人全驚了，毛老大要出門走堂會，破天荒頭一遭啊！
大管家趕緊問毛老大有啥要求，銀子怎麼算。
毛老大擺擺手，說錢不打緊，給快九十的老王爺下廚掌勺，那是自己的福分。菜也不是問題，王府預備啥他就做啥，不過他又額外提了倆事，第一，廚房必須封起來，隻能他一個出入，至少灶邊不能留人。第二，毛老二必須跟著，灶上出菜這事隻能他負責。
大管家臉上都快笑開花了，不迭聲的滿口答應。瑞王府內外十三進，膳房都快獨占一個院了。裏麵主灶一個小灶四個，封起一個來給他用一點問題都沒有。傳菜那更不是事，各種肉菜用王府自己的，出菜的時候在膳房口上就把毛老二攔下來，派可靠人偷偷驗了，隻是在流程上多了個人而已。
大管家樂嗬嗬的回王府報信了，毛老大這邊也跟自家老二把話說明白了，人家老王爺那是萬歲爺的親叔，自己這德勝居能火成這樣，還不是靠人家侄子給題的字？再說老頭口碑好，給這樣的人賣個麵子出個力氣，不虧。
第五天一大早，毛老二在門上貼了個紙條，上麵寫了八個大字“王府賀壽，停業一天”。一群人圍在外麵嘖嘖稱奇，這好幾年了，還是第一次看見德勝居停業。
不過毛老二可沒功夫跟這幾位閑侃，衝著幾位拱拱手，便徑直去巷口迎王府的車了。功夫不大，毛老大也從屋後轉了出來，一身輕便小褂，腋下夾了個油布包。幾個看熱鬧的忙不迭地打招呼“大爺出門啊？”
毛老大沒毛老二那麼好脾氣，兩手微微一碰算是拱手，鼻子裏輕哼一聲便算作答。隨後一步沒停的奔了巷口，瑞王府派來的馬車已經停在了那裏。毛老大前腳上車，馬夫後腳就得駕一聲駕著車揚長而去。隻剩下一群看熱鬧的人還在那裏猜今天毛老大會給老王爺做啥好菜，以及他腋下的油布包裏到底有點啥。
車到了王府後門，剛一停穩，一個方臉大耳中等的中年人便笑嗬嗬的迎了上來。毛老二認識他，這是王府三管家崔世昌，也是正經的王府管家。為啥這麼說呢，大管家都七十了，他出麵幾乎就是代表王爺親至，很多時候都是跟在王爺身邊行走的。二管家也五十多了，平日裏主要就是伺候後宅和大管家。而王府內上上下下這些家奴院工采買花銷，則是要靠這位年方四十的崔世昌盯著了，他是這王府中真正的實權人物，所以外人見麵大多稱呼一聲崔三爺。
“三爺，怎麼好意思讓您在這裏親自迎接。”毛老二一下車，趕緊過去作揖行禮。
崔三爺臉上帶笑“過府就是客，更何況您二位是王爺點名請的貴客。不過今兒王爺做壽，聽說萬歲爺也要過來，所以不得已委屈您二位走這偏門了。”
“哪裏哪裏，能來給老王爺賀壽，這是我們兄弟的福氣。”毛老二客氣回話，順便向崔三爺引見了自己的哥哥毛老大，雙方又是一番客氣，這才進了正題。
崔三爺把毛家哥倆帶進後院，轉過彎去就是膳房所在。他揮手往兩張長條桌上一指“平日裏王府上下采買都是我來負責，因為不知道二位擅長烹飪什麼菜品，所以就把王府存貨和萬歲爺禦賜的一些好玩意都弄出來了，還買了些新鮮時蔬，二位不妨上眼看看有什麼相中的。再就是我這膳房裏平日裏有一大灶四小灶，配著有五位大廚十五位幫廚和三十來個小工，您二位也可看看有沒有合眼能打個下手的。”
他的話音剛落，有那麼四五十號人依次走出，衝著三人行禮“見過崔爺，見過二位毛爺。”前麵崔爺二字還算整齊嘹亮，可到了後麵的毛爺，聲音便已經有些參差，顯然是有人心裏不服的。