當然，如此製成的鱈魚幹，吃起來就比較麻煩了，一般是用布把鱈魚幹包裹號，用鐵錘敲打，之後去處殘存的魚皮和魚骨頭，就可以加工食用了。
在學習了歐洲漁民上百年總結的經驗後，帝國漁民也開始這麼做。二月到五月捕捉和加工鱈魚，因為需要五個月到六個月晾曬和風幹，因此一直到年底都可以有鱈魚幹出售。
罐頭廠早期時，利潤不能保證，駱飛就把收購來的鱈魚幹交由罐頭廠加工，所謂的加工也僅僅是挑選一下，按照質量高低分開包裝，高質量的鱈魚送歐洲市場出售，低質量的賣給加勒比海或巴西來的殖民地商人、奴隸商人，他們用這些廉價的肉食品去喂養黑人奴隸，或者直接去西非換購黑人奴隸。
可以說，漁民在下半年是沒有工作的，所以這個時候隻會留下很少一些人看著晾曬場，和前來購買的商人討價還價，其餘人回到大西洋城打零工。現在的大西洋殖民地，在上半年還是漁民，下半年就會成為大西洋城的建築工人或者新滬地區的農民。
而野生藍莓是在八月成熟的，因為紐芬蘭島維度比較高，幾乎是藍莓成熟的季節，冬季也就到了。因此藍莓得以在野生狀態下得到保存。
有充沛的原材料和勞動力，采摘這種大自然的饋贈也就很方便了。而在去年，駱飛就發現了這一點，他專門買了一些回去試製，發現無論是新鮮藍莓還是藍莓幹，都可以製罐頭。
而隨著加勒比海出產的糖料抵達，大規模生產藍莓罐頭就是順理成章的了。
更關鍵的是，野生藍莓這種東西不隻是帝國移民可以采集，印第安人同樣可以做，而且大西洋殖民地附近的印第安人有吃藍莓的傳統，不僅吃新鮮的藍莓，而且喜歡把藍莓幹放在燉菜、湯品裏吃。
“牛肉罐頭有著落嗎？”段毅問道。
“您還是放不下這商機呀。”駱飛問。
段毅歎息一聲，說道：“汨羅號事件後，我與江閑雲換班，在卡爾十二世身邊呆了半年，現在他籌備進攻俄國和波蘭。你或許不知道，從英格利亞到莫斯科這大片都是湖泊沼澤，少有人煙。
卡爾國王為了解決後勤，一口氣從我們的商人那裏定了五十萬個牛肉罐頭。西津的那幾個罐頭商人從我這裏拿到訂單，嘴巴都咧到腳後跟了。媽的，要是咱們也能出產牛肉罐頭就好了。”
事實也並非段毅說的那麼隻能看不能吃，幾個罐頭商人都給了他不少孝敬，而其中一家罐頭廠商也是他的嶽父家的產業。
“真心不行啊，段大哥。”
段毅依舊有些不甘心，說：“我聽說北美殖民地內部，到處都是一種野牛........。”
“段大哥，不瞞你說，我是真的動過心思，也嚐試了一下，結果是不行。”駱飛解釋了起來。
第一個不行就是來自海軍訂單，如果罐頭廠能出牛肉罐頭，大西洋艦隊是有多少要多少，可前提是，所有的牛肉罐頭都必須是人工飼養的牛，不能用野生牛，這是軍用食品的必須滿足的條件。
駱飛也想，大不了不賣給海軍，反正歐洲要打仗了，等打的你死我活的時候，誰還管能入口的肉是野生的還是家養的呢。
可問題是，北美野牛很難作為牛肉。
首先是這種野牛野性十足，非常具有攻擊性，不存在說，大規模捕捉後拉到大西洋城屠宰加工這種操作。
既然無法捕捉，就隻能當場殺死，這不算什麼，印第安人有著豐富的捕獵經驗，可問題是，春夏秋三季，是做不到的。原因就在於，野牛產區距離大西洋城很遠，交通狀況也惡劣，殺死的野牛無法新鮮的運抵大西洋城。