杜益山當眾作保，方雲宣才得以留下。
李大山不服氣，他還要叫喚，杜益山眼中寒光一閃，冷冷對李大山言道：“李老板，我記得你有一批鮮貨要運到北方，近日商船緊張，你那鮮貨不知等不等得了？”
李大山被盯得脖子發涼，後脖梗子冷風直冒，生生被杜益山嚇得坐回椅子上，不敢再言語。
鮮貨無非水果魚蝦，吃的就是新鮮，如今杜益山差不多壟斷了廣寧府內所有的商船，他再這麼蹦躂，跟杜益山作對，萬一惹惱了他，不肯租商船給自己，那不隻這批鮮貨要等著爛透賠錢，以後的貨物怕是也難以銷往外地了。
這可怎麼得了，本地再怎麼繁盛，市場份額也是有限的，若是沒了商船運貨，對李大山來說可是巨大的損失。
當下不敢再鬧，李大山嘟噥著坐回原位，暗自念道：“反正不管那個方雲宣做出什麼菜來，我都說不好吃，哪怕他把菜做成一朵花兒，我也咬定了說難吃。嘴長在我身上，我說什麼就是什麼，哼，看他如何取勝！”
安撫好眾人，比賽重新開始。
比賽共分三場，分別比試刀工，熱炒，和一道點心。
六位廚師各展身手，兩兩相競，最後留下的兩位再一爭高下，決出今日的優勝。
廚師做好菜後，由小廝端上高台，再由身穿絳紅衣衫的婢女端給高台上的馬成安等人品嚐，既然是迎春宴，就要取一點春意盎然的意思，品菜評判的一共六個人，人人手邊放三朵迎春花，嚐過菜後，隻要覺得哪一方的菜做得好，就把一朵迎春花放在哪一方盛菜用的托盤裏，最後誰得的花多，就算誰勝。
如此不必贅述，第一局方雲宣對滿堂春酒樓的劉滿堂，方雲宣得花五朵，劉滿堂得花四朵，方雲宣勝。
第二局由聚仙居對彙海樓的趙彬，陳興的廚藝不濟，聚仙居出賽的是一位名叫周撼海的廚師，陳興隻做為陪襯，在一旁打個下手。
結果周撼海得花六朵，趙彬得花四朵，聚仙居獲勝。
第三局，由另外兩位廚師比試，最後得勝的是錢海。
隻剩三家，又比了一局，不得不說陳興找來的廚子真是不簡單，無論刀工還是廚藝，都強得讓人咋舌。這一局周撼海依然得花六朵，方雲宣五朵，錢海四朵。
方雲宣險勝出賽，如此一來，最後決賽的，就是他和聚仙居的周撼海。
陳興嘴撇得八萬似的，斜著眼睛瞧著方雲宣，一臉的勝券在握。
隻要能拿到那塊“廣寧第一廚”的匾額，聚仙居就算活過來了，把這匾往店裏一掛，再加上今日出的風頭，客人們還不一窩蜂似的往聚仙居裏湧？
陳興越想越樂，看著站在一旁的黑大個，真恨不得把他像祖宗似的供起來。
周撼海忍不住歎氣，他是跟陳興父親學的廚藝，若論起來，他算是陳興的師哥。想當年聚仙居何等風光，想不到老掌櫃去世還不到十年，陳興就把聚仙居這塊百年老店的招牌給砸了。
樹牌子難，可砸牌子卻容易得很。周撼海眼看著陳興隨心所欲的胡折騰，勸他也不聽，想走又覺得對不起師傅的養育之恩，每日呆在聚仙居裏，還要被陳興擠兌到後廚剝蔥、剝蒜，連炒勺都不讓他碰，真真是活活把自己憋屈死。
今日是最後一次，來之前周撼海就與陳興說好了，幫他拿了那塊“第一廚”的匾額，自己就離開聚仙居。
陳興樂得嘴叉子都咧到腮幫子上，周撼海不想看他一臉小人得誌的樣子，隨便找個借口溜出來，在院子裏四處亂逛，想透一口氣。
此時已是正午，馬成安與李大山等人品了一上午菜，都說乏了，杜益山忙讓人安排客房，招待馬成安等人去客房歇息，等傍晚時再進行最後的比試。
眾人各自找地兒歇著，方雲宣也跟杜益山回了臥房。
“累不累？”
方雲宣搖頭，杜益山讓他坐下，想起他早飯也沒吃好，忙吩咐人端些清粥、點心過來，給方雲宣墊墊。
兩人吃著東西，方雲宣也覺得累了，倚在杜益山身上，合眼眯了一會兒。
醒來已是申時，起來洗了把臉，一起往前院來。
越往前走，方雲宣越緊張，快到廳堂時，他幹脆停住腳步，用力攥了攥拳頭。
那個周撼海不好對付，棋逢對手，方雲宣已經燃起熊熊鬥誌，能與這樣的對手比上一場，無論輸贏，都已不虛此行。
杜益山瞧著方雲宣的動作，不由好笑起來，問他：“怕了？”
方雲宣剛想搖頭，一看見杜益山戲謔的眼神，立刻轉了腔調，應道：“怕了。我怕萬一我輸了，以後可怎麼辦。”
杜益山一把攬過方雲宣，“什麼怎麼辦。輸了更好，以後安心在山莊裏給我當媳婦，省得你在外麵忙活，受累不討好，我看著心疼。”