原料 米飯400克，火腿腸100克，雞蛋1個，黃瓜50克。 調料 鹽、味精、蔥末各適量。 做法 1.黃瓜洗淨，與火腿腸分別切成小丁；雞蛋打散，入熱油鍋炒熟。 2.鍋置火上，放油少許，燒熱後加蔥末爆香，下火腿腸煸炒片刻。 3.做法2中倒入米飯、雞蛋、黃瓜丁，加鹽、味精炒勻，將米飯炒散，炒出香味時即可。 提示 如果用雞精代替味精，味道更好。