原料 米飯300克，雪裏蕻100克，臘腸、火腿各30克。 調料 蔥1根，鹽、味精各少許。 做法 1.雪裏蕻在清水中漂洗幹淨，去根後切末；火腿、臘腸切丁；蔥洗淨，切末。 2.鍋置火上，放油燒熱，爆香蔥末，放入雪裏蕻末、臘腸丁和火腿丁煸炒，倒入米飯炒透，加鹽、味精調好味即可。 提示 雪裏蕻一般味道比較鹹，用清水漂洗可去除部分鹹味和苦味。