炒飯燴飯128道

正文 臘肉炒飯（1 / 1）

原料

米飯500克，臘肉100克，洋蔥40克。

調料

料酒、鹽各3克。

做法

1.將臘肉蒸軟熟，切絲備用；洋蔥去外層幹皮，切細絲備用。

2.鍋置火上，放油燒熱，炒香臘肉絲，放入洋蔥絲炒勻。

3.加米飯炒散，烹入料酒，加鹽炒勻即可。

提示

炒臘肉時要用小火，避免炒幹硬而影響口感。