原料 米飯500克，鹵肉（切末）80克。 調料 蔥末、番茄醬各15克，蒜末8克，醬油少許。 做法 1.將番茄醬用少量水調成番茄汁，加入醬油拌勻。 2.鍋置火上，放油燒熱，放入蒜末小火炒香，加入調好的番茄汁炒勻。 3.倒入米飯炒散，放入鹵肉末翻炒勻，加入蔥末略炒即可。 提示 要先放番茄汁炒，再放米飯，否則容易炒不勻。