原料 米飯500克，叉燒肉300克，黃豆芽50克，魚肉幹40克，熟雞蛋1個，油條1根，生菜1棵。 調料 鹽3克，味精少許。 做法 1.將叉燒肉切丁；熟雞蛋剝去外殼，切丁；魚肉幹切小段；油條切碎；黃豆芽洗淨；生菜剝去老葉，洗淨，備用。 2.鍋置火上，放油燒熱，放入魚肉幹煸炒出香味，放入叉燒肉丁、雞蛋丁、黃豆芽、油條碎、米飯、鹽、味精翻炒均勻，盛出；取適量炒好的米飯卷入生菜葉即可。 提示 生菜入沸水略焯一下更易卷起。