原料 米飯500克，洋蔥、南瓜子、葵花子、花生米各50克，豌豆20克。 調料 鹽4克，胡椒粉3克。 做法 1.將洋蔥去皮、洗淨，切末；豌豆洗淨；南瓜子、葵花子、花生米去皮，放鍋中炒熟、碾碎，備用。 2.鍋置火上，放油燒熱，將洋蔥末煸炒出香味，放入米飯、豌豆，炒熟後放入鹽、胡椒粉翻炒均勻；待米飯炒透，放入南瓜子、葵花子、花生米炒勻即可。 提示 用於炒飯的米飯要軟硬適中，太軟米粒不分明，太硬則不易入味。