原料 米飯500克，五花肉200克，洋蔥50克。 調料 醬油30克，料酒、鹽、味精各適量，蔥末少許。 做法 1.洋蔥、五花肉洗淨，切丁。 2.鍋置火上，放油燒熱，放入五花肉丁，烹入料酒，煸炒至出油時放入洋蔥丁爆香，加適量水，用鹽、醬油、味精調味，燒開後改小火煮熟，至湯汁變少時放入米飯拌勻，盛出加少許蔥末點綴即可。 提示 火力不宜過大，小火慢煮才能燒出五花肉和洋蔥的香味。火力大，會將湯汁燒幹，再加水就失去原有風味了。