原料 米飯400克，榨菜絲、肉絲各40克，青菜絲適量。 調料 蔥末5克，鹽3克，醬油少許。 做法 1.鍋置火上，放油燒熱，爆香蔥末，放入榨菜絲、肉絲，加入鹽、醬油炒熟。 2.鍋中加適量水，放入米飯、青菜絲拌勻，中火煮熟即可。 提示 也可以將青菜絲與榨菜末、肉末及鹽、醬油一起炒熟，直接拌入米飯中。