原料 熱米飯500克，雞腿肉100克，土豆塊80克，胡蘿卜塊、洋蔥末各40克。 調料 咖喱粉8克，鹽3克。 做法 1.雞腿肉洗淨，切丁。 2.鍋置火上，放油燒熱，放入雞腿肉丁炒至表麵微焦，再放入土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥末炒勻。 3.放入咖喱粉、鹽炒香，倒入適量水煮開，轉小火煮約10分鍾至汁稠，盛出淋在米飯上即可。 提示 大型超市有售袋裝的咖喱醬，買回家可直接加熱後拌飯吃。