原料 米飯400克，油菜200克，火腿腸50克。 調料 鹽適量。 做法 1.火腿腸洗淨、切丁，放熱油鍋中炒熟備用；油菜洗淨，切小段。 2.鍋置火上，放油燒熱，放入油菜段炒軟，加鹽調味，再加入火腿腸丁炒香，盛出，與米飯一同盛入電飯鍋中，蒸約10分鍾即可。 提示 油菜經蒸煮葉子會變黃，為保持青菜色澤，可先將米飯煮好，拌入炒至八成熟的青菜，蓋鍋蓋燜數分鍾即可。