原料 糯米150克，豬五花肉50克，荷葉2張。 調料 蔥末、薑末各5克，香油、醬油、鹽各3克，味精、胡椒粉各少許。 做法 1.糯米淘洗淨，用清水泡2～3小時，撈出，瀝幹水分備用；五花肉洗淨，剁成肉末；荷葉用開水燙一下，撈出備用。 2.將糯米與肉末，加蔥末、薑末、醬油、鹽、味精、胡椒粉、香油拌勻，分成2份用荷葉包好，上籠蒸約30分鍾至熟即可。 提示 荷葉可用粽子葉代替。