太陽下山，晚霞映著蔚藍的天邊，遊客所剩無幾，皆是要在燈塔餐館吃飯的。Faro的菜以海鮮為主，有海鮮飯、麵、炸烤各式魚蝦，每一道菜皆好。六十多歲的父親安吉羅當老板，主廚大兒子，二兒子、小兒子負責海灘租賃和點菜端菜。
第一次嚐這家的淡菜時，頗為驚訝，新鮮的西紅柿粒、土豆泥和迷迭香，讓淡菜看上去色香俱佳，黑青色的殼裏顯現出性感的身體，引誘著我們的嘴唇和舌頭。
迫不及待地嚐了一枚，味奇香無比，檸檬汁酸到心底了，火候正好，肉質很嫩，就著麵包，喝著當地白葡萄酒，覺得整個晚上真是妙不可言。
上個月有十五天在意大利西西裏島和南部度假。南部海鮮吃法和中部相比，偏鹹濃，但變化多端。老習慣，每到一餐館叫淡菜。紅式做法，加西紅柿蒜粒香菜;白式做法，放白葡萄酒和迷迭香;油炸或烤式做法，加麵包粒。頓頓吃下來，各有千秋。
最好吃的淡菜在錫拉庫薩(Siracusa)，一座巴洛克式的浪漫古城。我在旅館裏無意看到一份雜誌，有三家頂尖餐館的介紹，決定去嚐嚐。很巧我們要去的地方離位於羅馬街上的PerBACCO餐館不遠。叫了五道菜，有蝦有魚有麵條，當然有淡菜。淡菜是白式的，有葡萄酒反少許土豆和迷迭香，做法與燈塔餐館有些相同，但酒多一點，生一些，吃起來，接近日本料理，因此而顯得不同。這道淡菜讓我心生喜悅，馬上拍照留念，與餐館廚師交流起來。
大廚帥氣逼人，三十來歲，高高的個子，一身黑衣。他與點菜的帥哥像是兄弟。我對他們的菜讚不絕口，他們高興極了。我說這淡菜是我這次在西西裏島上吃的最好吃的淡菜。大廚遇到了知己，告訴我放了什麼，何時放，我說那道紅蝦味兒有點甜，像是放了蜂蜜，他開心地笑。我問他這餐館誰開的，他說是一個藝術家與他的美國情人。輪到我笑了，這才像西西裏島，數不盡的浪漫和情事。