一套動作行雲流水，看得程樂生眼睛都沒眨一下。
聞真一不是嫌棄他動作慢，真不願意伸手：“程少爺，還有一隻照著這個來，一會記得把雞的內髒給清洗幹淨，特別是雞腸子和雞胗。”
程樂生的臉徹底黑了，看著水裏的內髒，他都已經想要甩袖子不幹了。
聞真一似乎是知道他怎麼想的一樣，淡淡地道：“某人可是說，想為娘親做點事的。”
程樂生剛站起一半的身子，又蹲了回去，轉頭看向一旁的小廝：“怎麼做。”
小廝咽了咽口水，頂著他殺人的眼神，一步步地教他。
程老爺和程管家躲在廚房院門外看著裏麵發生的一幕，兩人臉上都露出了笑容。
“老爺，這聞姑娘還真是少爺的克星。”
程老爺笑著點點頭：“可不是，也就這丫頭能治這混小子了。”
“老爺，要不把聞姑娘娶回來。”
程老爺不是沒想過，隻是有些東西還得是兩個孩子願意，畢竟強扭的瓜不甜，這個道理他是懂的：“這話不要再說了，要是兩個孩子有緣，我是不會反對的，隻是現在不是時候。”
程管家點點頭，他倒是希望自家少爺能上點心。
聞真一看著程樂生把另外一隻雞拎了進來，遞給了她：“給。”
她上下檢查了一遍：“做得不錯。”
程樂生翻了個白眼，轉身就朝著廚房外麵走去。
“程少爺幹嘛去？”
程樂生咬牙切齒地道：“處理內髒。”
“那程少爺可要快點，這裏還有不少事情等你。”
程樂生兩隻手的拳頭都握緊了，上麵的青筋都已經出來了。
廚娘們一個個大氣都不敢喘，要知道他們家這少爺發這麼大脾氣還是第一次見。
聞真一完全不管他，把兩隻雞放入鍋裏白煮一下，然後撈出來，淋上調配好的調料汁，使它裏外都沾染上。
她找來了一個火爐，把雞串在了棍子上，架在火上慢慢烘烤，一邊烘烤，一邊用刷子不斷地刷上調料汁。
火候不能太旺，要烤到外皮香脆，而肉又有滋味。
把烤雞的活計交給了廚娘，讓她慢慢地烘烤，一邊烘烤一邊翻轉，還要刷上調料。
這個工作是細致活，但是做出來的烤雞也別有一番滋味。
聞真一看著程樂生在清洗雞內髒，倒是沒再為難他，而是讓下人幫忙把魚給殺了，她準備做蓮房包魚。
廚娘幫忙把蓮花的花瓣給摘了下來：“聞姑娘，花瓣還要嗎？”
“先留一留，我看今天買來的豆腐挺多，一會我看看能不能再做些什麼。”
“好的。這些蓮房要做什麼？”
“這些蓮房洗幹淨瀝水，我一會再告訴你怎麼做。”
廚娘點點頭，把花瓣都整齊地放在一邊，準備一會一起拿出去清洗幹淨。
聞真一把鱖魚瀝幹水分，準備一會剔除魚刺。
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小知識：
宋府烘雞是明代的名菜，記錄於《竹嶼山房雜部.養生部》-宋詡（xu）。
後世烤雞一般都是醃製後生烤，而宋詡家的這款烘雞，卻是用二次加熱的方法製作的一種烤雞。