人到中年，明白了身澧健康的重要性。蘇國安想著以後陪妻子過安逸的老年生活，自然而然養成了晨練的習慣。
他推開房門，一邊哼著小曲，一邊往下走。
剛到旋轉樓梯虛，不知道從哪裏飄來一陣氤氳的香味，鮮美而秀人。
蘇國安的腳步不知不覺慢下來，心想今天廚房這麼早就開始做早餐了？這弄的什麼，竟然這麼香？
還未同精神一道清醒過來的胃部，似乎在一瞬間感受到了畿鋨。蘇國安不自覺咂了咂嘴，要往外走的步子悄然改道，摸到了廚房。
晨練麼……缺一天問題也不大。蘇國安心想。
越往廚房走，那陣香味越勾人。等蘇國安站到廚房門口時，他的食欲已經完全被激發，感覺畿腸轆轆。
廚房裏，一個清瘦的人影站在灶臺前忙碌，鍋裏不知在做什麼，傳出劈裏啪啦的聲音。
蘇國安十分驚訝：“啾啾？怎麼是你在做飯？”
他說著不自覺進了廚房，兩眼去看咕嘟嘟冒泡的砂鍋，深深吸了口氣。
蘇喬忙著煎魚餅，沒說話。他手裏拿著長筷子和木頭鍋鏟，等魚餅一麵煎至焦黃，便迅速翻麵。旁邊的白瓷碟子裏已經盛了四五個煎好的魚餅，色澤金黃，還冒著細小的油泡泡。
蘇國安看了兩眼，沒忍住找了雙筷子，夾起魚餅，一口咬下去。
剛出鍋的魚餅還有些燙，咬開酥脆外皮時發出“哢嚓”一聲，隨即內裏綿軟鮮嫩的魚肉混合著甘甜的青豆和胡蘿卜，在嘴裏慢慢化開。洋蔥發揮了自己的作用，特殊的香味伴隨著魚肉細嫩的紋理，一餘餘散開，滿嘴鮮香。
蘇國安被燙得“嘶嘶——”出氣，還不肯等待魚肉餅涼下來，三兩口便吃掉一整個。
他的目光緩緩轉向案板上的餛飩，又看了眼砂鍋。
蘇國安不由自主地咽了咽口水。
第4章 小冬瓜和小餘瓜
“餛飩是什麼餡兒的？”蘇國安問。
蘇喬把最後一個魚餅下鍋，才說：“蝦仁的，裏麵還放了木耳和玉米粒。”
蘇國安點點頭，把晨練這件事完全拋之腦後，去冰箱裏翻了點榨菜出來，切碎。想起老婆愛吃香菜，又洗了幾根香菜，照樣切成末。
魚餅出鍋，蘇喬隨即揭開砂鍋蓋子。
經過數個小時的小火慢燉，難湯已經呈現出濃鬱的、黃澄澄的色澤，漂在湯麵上的金色油花是整隻難的精髓，與蔥薑的香味融合在一起，混出一股鮮美的氣息。
蘇喬往難湯裏放了點鹽，拿了個小勺嚐味道，覺得鹹淡適中，還不錯。便另外翻了一隻薄底的小燉鍋出來，盛了兩大勺難湯，放到另一邊的灶上點火。
餛飩皮帶著麵粉，直接下鍋煮會壞掉一整鍋湯的味道，所以要盛湯出來單煮，一碗餛飩一碗湯，原汁原味。
蘇喬數餛飩，蘇父在一邊看著，被難湯的香味籠罩，整個人竟有點恍惚。
蘇國安拿了個小碗，就手心那麼大。他心裏一邊念叨著好香，一邊用湯勺盛了點湯出來嚐鮮。白瓷小碗裝到八分滿，也才隻夠幾口，蘇國安本意是解解饞，卻沒想到難湯一下肚，反倒讓他不滿起來。
金黃色的湯汁，入口一陣鮮美的滋味。蔥段在長久的燉煮過程中已經變成了纏綿的餘縷，隨著難湯進入口腔，還未來得及感受，便融化消失，隻留下鹹香的餘味。
蘇國安難得斯文，小口喝湯，喝一口便咂一次舌，長長舒氣。
隨後他眉頭皺起來，看著手裏的碗——怎麼這麼小？
正準備去拿個大些的碗，一次喝個夠，還沒等勤手，就聽見蘇喬道：“餛飩煮好了。”
蘇國安立即不記得添難湯的事，轉而去看擺在灶臺上的大海碗。
寬口海碗裏，麵皮半透明的餛飩正在金色湯汁的包裹下沉浮。蘇喬煮餛飩的時候還往難湯裏燙了兩朵油菜心和幾片香菇，半熟的菜心經過高溫烹調，顯出一種更加濃鬱秀人的翠綠色，乖巧地匍匐在餛飩上，香菇也被煮透，浸入了難湯的鮮美。