一道菜的口味與很多因素有關，最基本的就是鹽的用量。鹽放多放少都會影響菜的口味。隻知道要放鹽，而不知道該放多少，還是不夠的。就像很多人知道某些營養對人健康有幫助，卻不知道用量。用量不對，當然不會得到想要的結果。
維生素C是用量較大的一種維生素。也是人們熟知的一種維生素。對於維生素C的一些簡單的作用大家都是知道的。尤其在疫情期間，國家也做了很多普及工作。比如維生素C可以預防感冒、提高免疫力等。
但是！真正遇到感冒，用上維生素C以後，卻沒啥作用。這！就是用量的問題了。下麵我們從醫學的角度，來了解一下維生素C的用量。
克蘭納醫生在半個世紀以上的行醫生涯中用維生素C治愈的許多不同的疾病
①1940年的一天，美國醫生克蘭納博士正坐在辦公室，突然闖進一位男子，氣喘籲籲地向博士叫道：“我快死了，我快死了!”原來，在10分鍾之前，這人被什麼毒蟲蜇了一口，胸部痛得透不過氣來。克蘭納醫生推測，可能是被一隻黑蜘蛛咬傷，於是，立即給這位漢子注射了一針葡萄糖醛酸鈣，這是一種解毒藥。針劑未發生任何效果，患者由於缺氧，麵部皮膚變得鐵青。克蘭納醫生目睹患者漸漸昏死過去。
克蘭納醫生接著又拿起針筒抽了50克維生素C，從患者的手臂進行注射，未等拔出針頭，醫生便眼看著患者的呼吸開始變得輕鬆起來。幾分鍾之後，致命的毒素便得以清除，患者竟然可以自己走動，想要告辭了。克蘭納說：“若不是這針維生素C，這個人也許因休克和窒息而一命嗚呼了。
②他曾給一位得了肺炎的婦女注射過140克的維生素C，72小時後病人完全康複。
③克蘭納搶救的最令人驚異的一個病例，是一位患有脊髓灰白質炎的18個月的嬰兒，當絕望的母親抱著孩子去見克蘭納醫生時，孩子幾經抽搐後已經癱瘓，渾身發紫、僵硬而且變涼了。克蘭納立即給孩子注射了6克維生素C。4小時後，孩子開始活動，臉上甚至出現了笑容，右手抓住了奶瓶，但他的左側依舊癱瘓著。克蘭納醫生決定進行第二次注射。不久全部癱瘓症狀便消失了，孩子可用雙手捧著奶瓶，快活地笑出聲來。
維生素C的這些驚人功效，已由克蘭納醫生撰文登載在20世紀50年代初期的《實用營養學雜誌》及《南方醫藥和外科》上。
以上是克蘭納醫生，用注射的方式，救助病人的用量。50克就是5萬毫克，140克就是14萬毫克。這是多麼大的一個量！？
我們今天是用口服的方式。很多人的服用量隻是幾百毫克。大家知道，在醫學上口服的方式效果要差很多；既然靜脈注射可以用到5萬毫克以上，那麼口服的量也絕不止幾百毫克。
人們對於維生素C等營養素的用量，有很大的誤區。主要對營養品和藥品的概念分不清楚，常常把營養品當成藥品來使用。在用量上沒有達到足夠的量。
營養品是屬於食物類的，和食物有同樣的安全性。可以類同於鹹鹽、白糖、味精等調味品，不能多吃，吃多了也不會有太大危害。
在麵對感冒這個問題上，初期預防感冒，和感冒後期的用量是有很大差別的。
感冒初期，隻有少量病菌入侵，有少量的維生素C就能起到作用。好像戰鬥初期，個別敵人衝擊哨卡，我們也不需要出動很多士兵。
感冒後期，病菌進入身體後，就需要大劑量的維生素C。因為病菌的繁殖速度是以小時來計算的，一天24小時，兩三天以後，病菌已經裂變幾十次，數量是以指數級在增長；還用預防的劑量來抵抗病毒，顯然是不夠的。
這就是為什麼很多人在感冒後，用維生素C沒有效果的原因。主要是用量問題。
所有的營養品，在使用過程中都麵臨這樣的問題。用量不對，吃多久也沒用。
就像有人每天都吃飯，但每頓飯隻吃一兩口；你吃多少年也胖不起來！因為根本就沒吃飽過。
營養，隻有吃“飽了”才有用！