紅糖發糕是用紅糖製作的一道糕點。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿卜素等物質。
想吃紅糖發糕，不要出去買了，家裏有紅糖有麵粉就能做，做法非常簡單，一看就會出鍋，鬆軟拉絲又香甜，小孩子都特別愛吃。接下來我們看一下怎樣做的吧。首先盆中加入100克紅糖，加入250克開水，倒進去攪拌一下，讓它化開。一要把紅糖完全攪質融化，晾至溫熱不燙水的時候，再往裏麵加入四克酵母，攪拌至融化，攪拌到差不多的時候，再往裏麵打入兩顆雞蛋，把它混合攪拌均勻。攪勻之後再往裏麵加入320克普通麵粉，邊加邊攪拌。多攪一會兒，攪個兩分鍾，攪成這樣，沒有顆粒狀的稠一點的麵糊，像這樣就可以了。然後蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方醒發半個小時，醒發是原來的兩倍大。趁這個時間準備一個漂亮的碗，裏麵加入紅棗、葡萄幹，加一點麵粉，清洗一下，把褶皺裏麵的髒東西吸附掉，多清洗幾遍，清洗幹淨以後，把紅棗剪一下，先把那一邊備用，這個時候麵糊已經發酵好了，用筷子攪動一下，抬一下空氣。
接下來準備幾個小碗。底部邊上多刷點油，以防碰上塗膜。然後把麵糊倒入小碗裏，一個裏麵倒七分滿就行了，不要倒太滿。裝好之後再震一震，把空氣震出來，然後再蓋上二次小花，十分鍾，十分鍾到了，打開看一下，現在已經九分滿了，然後把紅棗葡萄幹放在上麵。最後上麵再撒一點白芝麻點綴一下，這樣看起來更漂亮了，然後進去，下一步準備蒸鍋。燒開之後再放進去。然後蓋上蓋子，大火蒸25分鍾。好了，25分鍾到了，又悶了五分鍾，現在慢慢的打開，先放一點氣，防止它塌陷太漂亮了，大家看一下，非常鬆軟，表麵都真開花了，特別漂亮，然後一個一個的取出來，聞著就非常香甜。
大家看一下漂亮嗎？脫膜的時候，脫膜的時候找一個矽膠鏟在邊上劃一圈。很容易脫模。換了之後給它倒放在盤子裏，真漂亮，大家看一下，底部一點都不粘，看著就很好吃的樣子。然後把它翻過來。如果你也喜歡吃紅糖發糕，一定要試一下，我這種做法絕對做出來零失敗，即使沒做過新手也能一次成功。太棒了。喜歡的朋友一定要試試，彈性口感都非常好，現在我們打開一個給大家看一下，太棒了，大家看一下，一打開裏麵還拉絲，非常好吃，一點都不粘牙。看到這裏喜歡的朋友一定要試試哦，這種方法真的不錯，保證大人小孩都愛吃。
特別是老年人也非常喜歡吃。好了，今天紅糖發糕的做法就分享到這裏了，如果大家感覺這個對你有幫助的話，咱們這一期紅糖發糕就製作完成了，不知道大家學會了嗎？咱們還想了解更多參與文明知識，請持續關注我。如果你喜歡就收藏起來試一下吧，大家喜歡的幫忙點個讚或者轉發一下，拜拜。