雞蛋漢堡是用雞蛋、麵粉製作的一道中國街頭小吃，雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質。
簡介
雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉，受到年輕人、小朋友們的青睞，一般是在街口的小攤車上出售。自濟寧夾餅、白吉饃後的又一亮點。
在天津、南京、東北等街頭也可見到。
家庭版雞蛋漢堡。外殼酥脆，裏麵柔軟，多簡單好吃，看一下雞蛋漢堡，再也賺不到我的錢了，外殼酥脆，今天我們一起做一個那個雞蛋漢堡，然後剛好今天給孩子做一點，一百二十五克的麵粉，加2克酵母，再加兩克的泡打粉，加一克鹽，10克的白糖，三加200克的水，再打一顆雞蛋一點點，再加一點點油，放在旁邊醒發半個小時。
現在一塊瘦肉，你可以準備捏肉，或者是火腿啊，切成丁都可以，放一點點鹽好，放點白糖，放一點點花椒粉，再加一點水，加一點點熟油，現在我們把麵糊和肉餡都調好了，
這我們可以上鍋來，做這個雞蛋漢堡很簡單，隻要能大糊調好的話，就是香香脆脆的，很簡單的，咱有個做，然後再再關鍵是。有一個做雞蛋漢堡的鍋，然後讓我來做雞蛋堡鍋。
我對這個鍋比較淺，就是大家有的人在網上買的那個雞蛋漢堡鍋挺鮮的，那個做的話會更好一點，我覺得比較淺，這鍋小火啊，這鍋特別的淺，我在網上也看他們現在那個鍋都是很深，挺好的，真在你們可以買那個鍋，那鍋就是說平時不做雞蛋漢堡的話，你你做一個煎個蛋，都方便，要蛋黃敲破，當時好熟肉餡放上去。
直接放。記得他們刷油就是脆的關鍵油。其實這個雞蛋漢堡就特別的簡單，第一個就是麵糊，第二個就是肉餡調肉餡，肉餡豬肉300克切成條在切成丁然後切成沫加入100克的花椒水要多次添加反複打，要肉餡裏麵不能出水，加上鹽1克，味精2克，雞精3克，生抽2克，老抽4克，蠔油6克，十三香2克，白糖4克等調味料，放入冷凍庫凍2個小時備用第三個這個做雞蛋漢堡的鍋基本上就沒有什麼失敗。
因為我這個鍋底特別多，受熱不是很均勻，所以就是要一點點，就是本身就是小火碎一點，煎的時候會時間更長一點的。
那第一步就是要把它煎熟煎透，然後第二步就是給它把表皮煎的更酥脆。管理比較好，做了六個，還剩一點點麵糊，一點點麵糊做出來，我們切開看一下，就外殼很脆，你看一下好多的餡，好香啊，肉餡外殼酥脆，裏殼柔軟。就是自己做的話，就是就很幹淨，肉也很幹淨，就是肉也新鮮也幹淨，油也新鮮，然後就好香，這樣的話就小朋友當早餐也行，然下午茶嗯吃填個肚子都可以的。
咱們這一期雞蛋漢堡就製作完成了，不知道大家學會了嗎？咱們還想了解更多參與文明知識，請持續關注我。如果你喜歡就收藏起來試一下吧，大家喜歡的幫忙點個讚或者轉發一下，拜拜。