禁忌：如頭痛屬陰虛陽亢，症見頭暈痛、耳鳴、腰膝酸軟、失眠健忘、舌紅苔薄、脈弦細者，不宜飲用。
（3）冰糖黃精飲
原料：黃精30克、冰糖50克。
製作：將黃精用清水浸泡，再加冰糖，用小火煎1小時即成。
功效：養胃，生津，通便。
七、冬天的食療、藥膳與特效進補
冬天是進補的最佳時節，冬令進補是自古以來最受重視的養生之道。食療和藥膳方案也比較多，但也不可隨意亂補，必須遵循科學的進補原則。冬令進補要注意“溫”與“熱”兩個字，無論食療、藥膳還是特效進補都應遵循“溫而不散，熱而不燥”的原則。
1、冬天6節氣飲食調養的原則
冬天飲食調養宜遵循以下原則：
（1）根據五味選擇冬天飲食
五味指酸、苦、甘、辛、鹹五種味道，分別與肝(春天)、心(夏天)、脾(長夏)、肺(秋天)、腎(冬天)配合。中醫認為，味道不同，作用不同。如酸味有收斂作用，能收縮小便，斂汗、止瀉、澀精。冬天尿多，適當食酸味能收縮小便，如橘子、烏梅、山楂等。苦味有清熱瀉火、燥濕、解毒等作用，苦味與心相配。
冬天為腎(水)所主，易克心火，即冬天心髒多虛，因此冬天應多食苦味以補心髒。因此，冬天適當多吃一些苦味食品如橘皮、苦杏仁、咖啡、茶葉、苦瓜等，可避免或減少心腦血管疾病的發作。甘味即甜味，有補益和緩、解痙攣作用。甜味食品經肝髒代謝後可產生較多的熱量，冬天寒冷，可多吃些甜味食品，提供熱能，抵禦寒冷。如各種糖、蜂蜜、蜜餞、甜飲料等。但甜味食品不宜多吃，多食不僅易使人發胖，還會妨礙脾胃的消化，減少食欲，甚至影響心腎功能。辛入肺，辛味的食品可補養肺氣。另一方麵，辛味食品有發散、行氣、活血等作用，辛味食品多偏熱性，如蔥、薑、蒜、辣椒等，寒冷時食用，可驅散寒冷，增加體熱。鹹味有補益陰血，瀉下軟堅散結等作用，與腎相配合。根據秋冬養陰，冬天養腎的原則，冬天宜多食鹹味，以補養腎髒，如海帶、紫菜、海蜇等。當然，也不能毫無節製地濫食鹹味食品，否則反而會損傷心髒，同時對脾髒也不利。鹹入腎，冬天適當進食鹹味食品，可調節腎髒功能，使之陰陽平衡，不虛不實，但若食鹹太多，則反而會使腎之陰陽失調，腎陽不足，不能溫煦脾陽，而使脾胃功能失調。
總之，根據五味選擇冬天飲食，要濃淡適宜，味道相宜，如果五味太過或偏亢易傷及五髒，產生多種疾病，長此下去，甚至會影響壽命。
（2）冬宜滋補，食宜清淡冬天是飲食補養的最好季節。因為冬天萬物潛藏，人體的陰精、陽氣也趨於潛藏，此時補益陰精、陽氣，就易於吸收而藏於體內，從而使體質得到增強，起到扶正固本的作用。所以民間有“冬天進補，開春打虎”的諺語。
冬宜滋補，亦應以清淡為主，切忌膏梁厚味。食宜清淡是我國曆代養生家遵循的原則之一，它對保健長壽具有不容忽視的重要意義。
（3）因人而異，辨證施食人的體質各異，其陰陽盛衰、寒熱虛實偏差相當大，因此，冬天飲食亦應因人而異，辨證施食。陰虛之人應多食補陰食品，如芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、蔬菜、水果、魚類等清淡食物；陽虛之人應多食溫陽食品，如韭菜、狗肉等；氣虛者應食人參、蓮肉、山藥、大棗等補氣之物；血虛者應食荔枝、黑木耳、甲魚、羊肝等；陽盛者宜食水果、蔬菜、苦瓜，忌牛羊狗肉、酒等辛熱之物；血瘀者宜多食桃仁、油菜、黑大豆等；痰濕者多食白蘿卜、紫菜、海蜇、洋蔥、扁豆、白果等；氣鬱者少飲酒，多食佛手、橙子、柑皮、蕎麥、茴香菜等。
（4）冬天適當“吃冷”有益健康在嚴寒的冬天裏，若能適當地吃些冷飯、涼菜和喝些涼開水，不但對身體無害反而會有益。主要方式有：
①法“火”
人體肺腑火盛無論冬夏均可產生，而冬天“上火”的現象似乎還更多。冬天外界氣候雖冷，但人們穿的厚，住的暖，活動少，反而會造成體內積熱，不能適時散發，再加上冬天飲食所含熱量較高，所以很容易導致胃肺火盛。但冷飲隻能起到帶走體內一部分熱量的作用，治表不治根，所以不妨再吃些性冷的食物，如蘿卜、蓮子、鬆花蛋等。
②吃點涼菜
冬天人們喜吃油脂多、熱量高的食品，而又活動少，易發胖，吃些涼菜，它迫使身體自我取暖，這會消耗一些脂肪從而達到減肥目的，確保健康。
③喝涼開水
經常飲用涼開水，有預防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。科學研究表明，一天中定時喝杯涼開水是一種簡單有效的養生保健法。尤其是早晨起床喝杯涼開水，能使肝髒解毒力和腎髒排洗能力增強，促進新陳代謝，加強免疫功能，有助於降低血壓預防心肌梗死。
2、冬天6節氣飲食養生的要求
冬天6節氣養生最宜進補，對飲食的要求如下：
(1)辯證用食
人的體質各異，其陰陽盛衰、寒熱虛實偏差相當大，因此，冬天飲食亦應因人而異，辯證施食。陰虛之人應多食補陰食品，如芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、蔬菜、水果、魚類等清淡食物；陽虛之人應多食溫陽食品，如韭菜、狗肉等；氣虛者應食人參、蓮肉、山藥、大棗等補氣之物；血虛者應食荔枝、黑木耳、甲魚、羊肝等；陽盛者宜食水果、蔬菜、苦瓜，忌牛羊狗肉、酒等辛熱之物；血瘀者宜多食桃仁、油菜、黑大豆等；痰濕者多食白蘿卜、紫菜、海蜇、洋蔥、扁豆、白果等；氣鬱者少飲酒，多食佛手、橙子、柑皮、蕎麥、茴香菜等。
飲食應隨職業不同而不同。腦力勞動者平常應適當吃些健腦補腦的食品，如核桃、芝麻、蜂蜜、豆製品、鬆子、栗子等。不宜多吃糖和脂肪，否則易造成體脂過多、身體肥胖。