製作：先將人參、山藥等原料及糯、粳米研為細粉，和勻；再將白糖、蜂蜜放入沸水中烊化；然後將藥、米粉與糖、蜜液調勻，壓緊，切條，蒸熟，火上烘幹，瓷器貯藏。
功效：補脾、益氣、開胃。
③鹵羊肝原料：羊肝500克，茴香1顆，桂皮1小塊花椒12粒。
製作：羊肝用花椒、鹽擦抹醃30分鍾。鍋中水沸，加入肝、薑片、蔥結和用紗布包的茴香、桂皮，再煮沸撇沫，加黃酒、調味品，改用小火燜煮1、5小時，取出羊肝切片食用。
功效：益血、補肝、明目。
④枸杞葉豬肝湯原料：用鮮枸杞葉100克，豬肝100～150克。
製作：煮湯調味食用。
功效：補虛、益精、明目。
⑤羊肝胡蘿卜粥原料：羊肝150克，胡蘿卜100克。大米100克(淘淨)。
製作：將羊肝和胡蘿卜洗淨，切成約5毫米見方小丁，肝丁用酒、薑汁漬10分鍾。再用熱油爆香蒜茸後，倒入肝丁，略炒盛起，大米加水熬成粥後，加入胡蘿卜丁，燜煮15～20分鍾，再入肝丁、調味品後服食。
功效：明目、護眼。
(4)兒童的飲食進補兒童處於發育期，在冬天六節氣進行飲食進補主要有以下方案：
①豬皮大棗燴蹄筋原料：油發豬皮(皮肚)200克,大棗100克，水發蹄筋50克,調料適量。
製作：油發豬皮與水發蹄筋切成小塊，加調料燉煮約20分鍾；大棗另用小鍋煮20分鍾後去核，合在一起再燉煮約20分鍾即成。
功效：強筋壯骨。
②蜆肉山藥薑棗湯原料：新鮮蜆肉200克，山藥60克，生薑4片，紅棗8枚，調料適量。
製作：上料洗淨後加水煮約2小時。
功效：健脾益胃，增進食欲。
③枸杞桂圓湯原料：枸杞子49粒，桂圓7顆。
製作：將7粒枸杞子塞進1顆桂圓肉內，49粒枸杞子剛好塞進7顆桂圓肉裏，然後加適量蒸熟服用。
功效：補腎益精，養肝明目。
④決明子蒸雞肝原料：決明子10克，雞肝1具，調料適量。
製作：決明子研成細末，雞肝搗爛，兩物以白酒少許調和後隔水蒸熟即可。
功效：消積化疳，和肝養胃。
⑤油炸泥鰍湯原料：泥鰍魚100克，調料適量。
製作：將泥鰍洗淨，瀝幹水，用油炸成金黃色後加水與調料煎成濃湯。
功效：滋陰去燥，強身健體。
(5)女性的飲食進補
女性生理特點不同於男性，在不同的生理期應進行不同的進補冬天六節氣女性飲食進補方案主要介紹如下。
①血糯花生紅棗粥原料：血糯米50克，花生米50克，紅棗10克，紅糖適量。
製作：以上原料加水熬成粥，加紅糖。
功效：養血補虛，增強抵抗力。
②母雞小米湯原料：母雞1隻(1500克左右)，小米150克，調料適量。
製作：母雞洗淨切塊後，加小米、水與調料，煮至雞酥米稠。
功效：有利安胎，預防流產。
③蘿卜桂圓羊肉湯原料：白蘿卜500克，桂圓肉15克，肥羊肉700克，調料適量。
製作：以上原料洗淨後加水燉至羊肉熟爛即可。
功效：補血、益氣、安神。
④當歸生薑羊肉湯原料：當歸30克，生薑10克，羊肉250克。
製作：以上原料洗淨後加水燉至羊肉熟爛即可。
功效：健體、補血、暖腹，預防痛經。
⑤阿膠粥原料：阿膠10克，糯米100克。
製作：糯米加水煮成粥時，放入阿膠末，再煮一下即可。
功效：養血益氣，安胎，保胎。
⑥黃豆花生紅棗湯原料：黃豆30克，花生30克，紅棗30克。
製作：以上原料加水煮至豆爛即可。
功效：豐胸健體。
⑦甘麥大棗粥原料：大麥50克，粳米50克，大棗30枚，甘草10克。
製作：先用甘草加水煎煮一會兒，去渣；後入粳米、大麥、大棗同煮為粥。
功效：益氣安神。
⑧糯米酒蒸雞蛋原料：糯米酒150毫升,雞蛋1隻。
製作：將雞蛋打入糯米酒中，隔水蒸熟。
功效：補養氣血。
⑨桂圓雞露原料：光雞500克，桂圓肉30克，糯米酒50毫升。調料適量。
製作：雞洗淨切成大塊，與其他各料裝入碗內，密封碗口，蒸2～3小時。
功效：益氣補血。
⑩杞筍炒肉絲原料：枸杞30克,冬筍30克,瘦豬肉絲100克，調料適量。
製作：上料用油炒熟。
功效：對頭目昏眩、經血量多的更年期婦女有效。
八、冬天6節氣的調攝養生
冬三月，草木凋零，水寒成冰，大地龜裂，許多動物已入穴冬眠，不見陽氣。人在這時也應順從時令的氣候要求，在精神上，使神誌深藏於內，安靜自若，躲避嚴寒，以保持自己身體的溫暖，不要損傷體內的陽氣。同時養精蓄銳，以待來年春天的到來。
1、冬天6節氣的精神調養嚴寒的冬天，朔風凜冽，陽氣潛藏，陰氣盛極，自然界的蟄蟲伏藏，用冬眠狀態養精蓄銳，以便為來春生機勃發作好準備。人體的陰陽消長代謝也處於相對緩慢的情形。因此，冬天養生，要著眼於“藏”。意思是說，人們在冬天要保持精神安靜，要想辦法控製自己的精神活動，要把神藏於內，不要暴露於外。