第三節 細菌的特殊結構
①細菌特殊結構在一定條件下形成的，是某些細菌所獨有的，具有特定功能。莢膜，鞭毛，菌毛，芽胞等就屬於這類特殊結構。
②有些與細菌的致病力有關。
③有助於細菌鑒定←大小，數量，位置
1.莢膜
1.1 定義：有些細菌在一定營養條件下向細胞壁表麵分泌一層鬆散，透明，粘液狀或膠質狀的物質，稱為莢膜。
1.2 莢膜：微莢膜，黏液層，糖萼，菌膠團。
1.3 化學成分：
①微莢膜成分具有抗原性，種和型特異性→細菌鑒定
②多數細菌莢膜主要是多糖類
少數細菌莢膜主要是多肽類
極少數菌莢膜主要是多糖和多肽類
1.4 莢膜特點
①莢膜遮光性低，不易用普通染色方法著色。
②莢膜的產生是種的特征，並非所有細菌都有莢膜，莢膜也非細菌所必需。
③產生與環境條件有關，在體內，營養豐富的培養基易形成，普通培養基易消失。
④細菌產生莢膜或黏液層可使液體培養基具有黏性。
⑤培養基上形成表麵濕潤，有光澤的光滑型或黏液型的菌落。
1.5 功能
①抗吞噬作用，與細菌的侵襲力和致病性有關。
②粘附作用，是引起感染的重要因素。
③抗有害物質的損傷，保護菌體，避免和減少損傷。
④營養物質的貯藏所和廢物的排出處。
2.S 層：一種最簡單的生物膜。
3.鞭毛：伸向於菌體表麵細長彎曲呈波浪狀的絲狀物。
3.1 鞭毛分類
根據鞭毛數量和在菌體上的排列，可分為： 一端單毛菌 兩端單毛菌 叢毛菌
霍亂弧菌 空腸彎曲菌 周毛菌
銅綠假單毛菌 傷寒沙門菌
細菌是否產生鞭毛，及其數目和排列方式，都具有種的特征→細菌鑒定
3.2 鞭毛成分
①由鞭毛蛋白的單位組成。
②鞭毛具有抗原性-鞭毛抗原（H 抗原）。
③H 抗原具有特異性，常作為血清學鑒定的依據之一。
選：
O 抗原是細菌（）成分
H 抗原是細菌（） 成分
K 抗原是細菌（） 成分
3.3 鞭毛結構
①鞭毛自細胞膜長出遊離於細胞外。
②顯微結構，由基體，鞭毛鉤，鞭毛絲組成。
③毛長;5~20um
3.4 功能
①有收縮性，具有運動功能。
②與細菌致病性有關。
3.5 觀察和判斷細菌鞭毛方法
①電鏡能直接觀察
②光學顯微鏡：細菌經特殊染色法染色後方可看到。
染色方法: 堿性複紅法，副品紅法，結晶紫法，維多利亞藍 B 法，鍍銀染色法。
熒光蛋白染色法等 染料沉積在鞭毛表麵，增大其直徑。
4.菌毛
①與細菌的運動無關。
②菌毛雖然有重要生理功能但並非細菌生命所必需。
③在體外培養細菌，條件不適宜，未必能產生能檢測到菌毛。