2.1.2 產誌賀毒素大腸杆菌（STEC）
係一類在體內或體外生長時可產生類誌賀毒素（STL）的病原性大腸杆菌
腸出血型大腸杆菌（EHEC）
腸致病型大腸杆菌（EPEC）
所致疾病
引起動物疾病
①豬的水腫病
②與犢牛出血性結腸炎有密切關係
③在致幼兔腹瀉的大腸杆菌菌株中也查到 SLT
考：請列舉出兩大大腸杆菌引起豬疾病
引起人的疾病
①嬰、幼兒腹瀉
②出血性結腸炎
③溶血性尿毒綜合征
豬水腫病
①該病是斷奶仔豬常發生的疫病，以頭部、
腸係膜和胃壁漿液性水腫為特征，常伴
有共濟失調、麻痹或驚厥等神經症狀。
②一般在斷奶後 1~2 周發生，發病
率較低但死亡率高（約 90%）
③原因：（1）主要是由飼料突變或斷奶後喂大量
精飼料引起胃腸功能紊亂或腸內微
生物區係的紊亂，導致產誌賀毒素
大腸杆菌大量繁殖，產生 Stx2e
（2）毒素被腸道吸收後，可在不同組織器官內
引起血管內皮細胞損傷，改變血管的通透
性，導致豬病出現水腫和典型的神經症狀
④致病物質
（1）黏附性物質 F18（O 抗原群的 O138、O139、O141）
是豬水腫病的 STEC 菌株的一個重
要的毒力因子，它有助於細菌在豬
腸腸黏膜上皮細胞定居和繁殖 記住
（2）誌賀毒素（Stx）
①又稱類誌賀毒素，Vero 毒素
②Stx 可分為：
Stx1（SLT1 或 VT1）Stxl 存在於細胞周質量
Stx2（SLT2 或 VT2）Stx2 可分泌到培養液中
除了 Stx2e 的編碼基因位於染色體外，其餘
Stx1、Stx2 的編碼基因均位於溶原性噬菌體
③誌賀毒素的特征
（1）具有細胞毒性，同時具有腸毒性
和神經毒性，有良好的抗原性
（2）Stx 均不耐熱，Stx1 和 Stx2 的分
子結構、受體結構及作用機理都
相似，但免疫原性不同
（3）2-巰基乙醇還原劑可使其喪失細胞毒性
（4）胰酶等蛋白質水解酶可不同程
度地提高其細胞毒性和腸毒性
→以前疾病都是單因素引起，現在都混合感染，隻不過誰占主導地位
2.1.3 禽致病性大腸杆菌（APEC）
①一類至禽類急性的、係統性疾病的病原性大腸杆
菌，主要表現為氣囊炎、肺炎、心包炎、肝周炎
腹膜炎、輸卵管炎等，有時表現為急性敗血症
②毒力因子有黏附素、溶血素、毒素、鐵
離子獲得係統、大腸菌素 V 質粒、血清
抵抗蛋白、莢膜、脂多糖複合物等
③APEC 中主要的血清型有 O1：K1、O2：K1、078：K80 等
3.微生物學診斷
動物致病性大腸杆菌的分離與鑒定程序：
→采集病料
→麥康凱培養基或血平板上劃線分離培養
→挑取可疑菌落純培養
→做初步生化鑒定，以確定分離株是否為大腸杆菌
→血清型鑒定 O、K、H →在此基礎上，通過對毒力因子的檢測便可確定其屬於何類致病性大腸杆菌
4.防控
①加強飼養管理
②做好免疫工作（關鍵）
目前國內外已有多種多樣預防幼畜腹瀉的試驗性或商品化菌苗。大體上可包括
（1）以抗黏附素免疫為基礎的含單價或多
價菌毛抗原的滅活全菌苗或亞單位苗
（2）以抗腸毒素免疫為主的類毒素苗或 LT-B 亞單位苗；用這些菌苗免疫懷
孕母畜後，均能使其後代從初乳中獲得抗 ETEC 感染的被動保護力
補：大腸杆菌都是引起小日齡動物的致病，所以要做好母原抗體保護