2.在喝酒、水等時，中國人習慣舉杯仰頭痛飲，一口喝光。而在西方這卻恰恰是應避免的。最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲。喝到底時，杯中總還是留一點酒。
3.在喝飲料、湯、酒、水等時，不要用嘴唇吸出聲音來，而應一口一口地輕輕喝。
4.在祝酒時，總是由主人或是地位、身份最高者倡議。
5.在握杯時，應一手抓滿杯子，不要在擎杯時翹起小指或其它手指。
（三）刀叉的使用
1.如在用餐時要放下刀叉，應將其放在盤子兩邊，刀與叉子頭向內。
2.如用完了餐，即使盤中仍有剩餘食物，也應把刀叉平行斜放入盤中，叉齒朝下。叉離自己近、刀離自己遠。
3.在將盤中食物推到叉上去時，應使用麵包，而不要用刀去推。
4.不要始終拿著刀，也不要刀朝上。而要在切好食物後，便放下刀，讓刀放在盤子平行的右側，然後使用叉吃。
5.如果不知該怎麼正確使用刀叉時，就看別人如何做，“依樣畫葫蘆”。
6.有許多刀叉排列在桌上時，使用規則為由內向外使用刀與叉。
7.在使用刀時，應刀刃向下、食指按在刀脊上切割。
（四）食用麵包的方法
1.將麵包放在自己左麵小盤中。在食用麵包時，是不用刀去切割麵包的，而是用手撕下一塊一塊麵包，然後再放入嘴中。因此，人們也不用嘴去直接咬麵包，除非是三明治。
2.如果要將黃油塗上麵包，應是用手一塊塊撕下麵包，然後一小塊一小塊塗。不要一下子將整個麵包塗滿。當然在早餐時，可以在一長條半片棍子麵包上塗上黃油、果醬，但在正餐中不能這樣。
（五）注意事項
1.除了用手撕麵包吃外，其它食物都用刀、叉、匙子來吃。
2.食用生菜不用刀去切割，隻用叉的邊緣去切割。
3.盤中最好不要留下剩餘食品。當然也不用“涮”得很幹淨。
4.使用餐巾時，應將其平攤在膝蓋上。用完餐後略一疊就留在桌旁好了。不能將其完全疊好，也不能將其揉成一團扔在桌上。
5.在西餐桌上很少用牙簽，因此最好不用。
6.萬一打翻酒杯等，不用大驚小怪，隻說一聲道歉便可。到用餐結束後再道歉一聲更好。
7.如要吐出嘴中硬核、魚刺等，不要直接吐在手上，而要用叉接好去放在盤子邊緣。
8.吃東西時，用叉將食物取起放入口中，而不要低頭用嘴去接近食物。