附錄:淘糞乃國學
最近因為某企業以高薪招聘大學生當化糞池業務員，鬧得媒體沸騰。我寫了一係列文章為大學生“淘糞”辯護，講到這種基層的、對社會有益的工作是如何鍛煉人，等等，道理已經很清楚。不過，許多讀者非常憤怒地質問:大學生從事糞業，豈不是浪費人才?言下之意，大糞裏沒有學問，配不上大學生的訓練。
這種心態，反映出了我們的教育和社會觀念是如何病入膏肓。試問:如果一個大學生畢業研究國學，是不是浪費人才呢?如果一個大學生畢業成為石油勘探的業務員，是不是荒廢了學業呢?要知道，淘糞不僅有學問，而且是門“國學”，甚至應該“申遺”。
先說淘糞為什麼是國學。國學需要滿足兩個基本條件:第一是本國的學問;第二是外國沒有，或者外國雖然有卻沒有我們這麼發達。我在美國的大學裏講課，每講到孔子的“己所不欲，勿施於人”時就不免自豪起來，覺得這是我們的文化遺產，是國學。美國學生不服氣，馬上問:“這有什麼新鮮的?基督教傳統裏有‘黃金定律’，講的話幾乎一模一樣，我們從幼兒園時就學，怎麼就成了你們的國學呢?”遇到這樣的挑戰，我不免一愣，馬上給自己解圍:這證明不同的文化在價值觀念上是相通的，這說明普世價值確實存在。
不過，一講起淘糞來，那些美國學生就沒有辦法挑戰了。講淘糞比講儒學更讓我為我們這個民族和文明自豪。我問學生:在工業化以前，你們西方的土地能養多少人?我們中國的土地能養多少人?17、18世紀英格蘭的農業革命，被曆史書吹得神乎其神。但宋代江南的畝產如果按卡路裏含量計，比中世紀英格蘭的畝產高了幾乎三倍。即使比起所謂“農業革命”後的英格蘭，也快高出30%。法國年鑒學派的掌門人布羅代爾對亞洲特別是江南的稻米經濟大為驚歎:“稻田就是工廠!”因為在歐洲中世紀，一塊地種了一年就得拋荒休耕，以恢複地力，否則怕是連種子也收不回來。而亞洲的稻田則全然不同。他引述歐洲傳教士的話:這裏不僅每一寸地都被耕種，而且一塊地一年種兩季!
這樣狠地使用土地，怎麼就不怕地力衰竭呢?關鍵還在於用糞。中國自古便有“惜糞如金”的話。翻開《杭州府誌》就知道，在杭州經營糞業的公司叫“金汁行”，淘糞的規矩很多，各家競爭必須信守條例。在北京，1949年以前城門外布滿了糞廠。市內各區的糞成色不一，富人因為飲食考究、蛋白質攝入量大，進而糞中油水大，其糞便價值高，被有勢力的大糞場所壟斷。日本的情況也大同小異。江戶時代作家馬琴的日記中記載，他一家七口(五個大人兩個小孩)，所產之糞被一家農民包下來，定時前來淘糞不說，而且每年一個大人的糞價值五十個茄子，逢年過節外加若幹新鮮蔬菜。江戶的房租，則會隨著房客的增多而下降，就是因為房客產糞。這也恰恰證明了中國“肥水不流外人田”的古訓。