晚飯是標準的糌粑，它和壓縮餅幹一樣，尚未和我建立起深厚感情。此行，食物約有一百斤，其中主食七十七斤，包括五十斤糌粑、二十五斤壓縮餅幹、兩斤麥片，實際使用七十五斤，前期糟蹋了兩斤主食。輔食二十五斤，大蒜、酥油、花生米三樣就占了一半。其餘是少量的鹽、紫菜、辣椒粉、茶葉等，以及一點打牙祭的奶粉和白糖。
食物是生存之本，橫穿羌塘成功與否，一個很大障礙就是無法攜帶足夠食物。一切所需都必須從外部世界帶入，荒原不會給予我什麼。對於荒原，我隻是過客而已。若有萬全後援，例如不計成本的後勤車隊、直升機定點空投、老天垂憐扔餡餅等，那麼食物就不會演變成無數個失眠夜了。在缺氧酷寒的特殊環境下，和每天一個馬拉鬆的運動量，每日攝取食物熱量至少在五千大卡，顯然食物攜帶量要達到這一指標是不可能的。在八十天的理論極限值裏，我設計的食物日均攝取熱量，依然達不到一個成年人的基本需求。飽腹和遠方是否存在絕對的敵對關係?抑或，熱量被安逸的生活狀態誇大了，隻是掛在嘴邊的流行詞?老一輩苦人，沒有熱量攝取概念，肚皮半飽，艱辛勞作，喊著振奮人心的口號不也堅持了十年八載。我有理由認為，滿足基本熱量的前提下，人的身體並不會萎縮成幹癟皮球，人的精神更不會空虛有如稻草人。但食物設計依然需要十分嚴謹的態度，必須滿足儲存、快食、熱量轉換效率、口感四個問題，一句話概括就是，不那麼好吃的單調的碳水化合物。
零食基本沒有，花生米都覺得不該帶，因為後期會控製不住，花生米會被當做美食很快消耗掉。全程無肉，吃過一次蔬菜，微量元素靠金施爾康藥片。沒有動物脂肪的缺點是，抗寒力和耐力會下降，例如生活在北極圈的愛斯基摩人，不吃肉是沒法長久活下去的。排除肉類是個顯而易見的問題，初始也曾考慮安多地區朝聖者的“肉糌粑”，就是將風幹肉磨成粉和糌粑攪合在一起，從而保證有足夠體力完成艱辛漫長的朝聖之旅。由於種種原因，“肉糌粑”沒有被列入食譜。在嚴苛的旅行環境下，是營養全麵的餓死還是苟且偷生的活著，我毫不猶豫地選擇了後者。
主食上，糌粑是當仁不讓的第一選擇。類似北方炒麵的糌粑，藏民在這片土地上使用了千年，我沒有理由拒絕。隻需將水燒開，就意味著一份糌粑大餐也做好了。中午路餐則是雷打不變的壓縮餅幹，當然有更炫目的高能食品可替代。選擇毀譽參半的壓縮餅幹，是因為我麵對的是一場持久戰，需要身體處於一種相對穩定的狀態，一連幾十天喝紅牛打麻將誰也受不了。
輔食的挑選很難完全從營養角度考量，科學標尺在某些極端環境下容易失真。人體遠比想象的具有韌性，少一點營養死不了，多一點營養卻不能保證爬上珠峰。酥油是我極力推薦的輔食，和糌粑聯手成就了完美的藏餐組合，足以打遍天下無敵手。對酥油的營養價值隻需了解一點，它就是黃油，幾十斤牛奶才能提煉出一斤的脂肪。購買酥油卻有很大風險，這年頭純正酥油越發難尋。很多來藏地的旅行者都不喜酥油茶，其實被偽劣品騙了，也許你喝的酥油茶是土豆做的。大蒜也不用多做解釋，旅行中還有比它更完美的食物嗎?紫菜則從植物纖維和富含鉀元素角度考量，身體的不適，大多時候不是營養出現了問題，而是電解質失衡，海藻類食物是解決這方麵問題的老手。辣椒粉，沒有比這還下飯的菜了，而且它還能為你在酷寒高原提供額外熱量。少許的牛奶和糖，總要有些哄小孩的玩意，男人有時很男孩。
我的食譜確實有些極端，但這是極端環境下最有效的選擇。樸實的外表，就是生活的本質，日日鮑魚燕窩並不能使人身心愉悅，更打破不了世界紀錄。選定一份食譜不難，難在遵守，這才是我萬分擔憂的。在後期，那種精神上對食物的欲望我是領教過，與狼奪食並不誇張。那些曆史上人吃樹皮、人吃人的故事，不是為節約糧食編撰出來的。因此，前期對食物的控製非常重要，是為了給後期留出一個足夠的失控空間。