3.胃癌患者的飲食療法
胃癌是最常見的惡性腫瘤之一。近年來，運用中醫藥治療胃癌，顯示了一定的療效優勢。
美國人近年來胃癌發病率的降低，主要應歸功於農業生產能力和冷藏貯存技術的提高和人們重視飲食防癌的觀念。
（1）胃癌患者的飲食療法選方
①健胃防癌茶
〔原料〕向日葵稈心或向日葵托盤，每天30~6O克。
〔製法〕煎湯。
〔服法〕代茶。
〔功效〕抑製亞硝胺對消化道黏膜的致癌作用。
〔適用〕胃癌術後吻合口炎症。
②石仙桃燉豬肝
〔原料〕藤梨根30克，石仙桃30克，豬肝1個。
〔製法〕燉熟，調味。
〔服法〕依個人食量吃肉喝湯。
〔適用〕胃痛。
③米仁粥〔原料〕米仁30克，菱角30克，訶子3克，紫藤瘤5克。
〔製法〕煎湯，取汁煮粥食用。
〔適用〕納呆，消瘦的胃癌、肺癌、腸癌、宮頸癌等。
（2）醫生對胃癌患者的飲食提示
醫生提醒胃癌患者，在飲食方麵應注意以下幾點：
改變飲食習慣。吃飯時，細嚼慢咽；不偏食，不要經常吃肥肉，也不用濃厚的調味品，如花椒、胡椒及其他麻、辣、辛、酸等調味品。
要常飲溫熱綠茶水，多吃大棗、水果及新鮮蔬菜。
少吃熏、炸的食物以及醃製蔬菜及鹹魚、鹹肉、鹹菜、鹹蛋等，避免吃過鹹、過熱的食物。
不吃夜宵，以免影響胃腸道休息。胃黏膜不能順利修複易患胃癌。
宜多食能提高免疫功能的食品，如獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、鴿蛋、牛奶、猴頭菌、鮑魚、海參、牡蠣、烏賊、鯊魚、金針菜、香菇、蘑菇、葵花。
交替食用鴿子、鴨、豆豉、豆腐、鰱魚、黑魚、青魚、黃魚、烏賊、鯽魚、鰻魚、鯪魚、黃鱔、鯧魚、泥鰍、淡菜。
（3）胃癌患者的飲食禁忌
不食用煎、烤、油炸及鹽醃食物。
不吃黴變食物。
避免進食粗糙食物。
避免吃刺激性強和不易消化的食物，如辣椒、酒、咖啡、濃茶和含粗纖維多的芹菜、韭菜等。
不要吃高糖食物，防止傾倒綜合征。
4.大腸癌患者的飲食療法
大腸癌是常見的惡性腫瘤，其發病率和死亡率在我國有上升趨勢。飲食是大腸癌發病的重要因素。高脂肪、高蛋白、高熱量、低纖維，尤其是高脂肪低纖維飲食與大腸癌的發病密切相關。因此，科學的飲食療法是大腸癌患者輔以治療的有效手段。
（1）大腸癌患者的飲食療法選方
①赤小豆米仁粥
〔原料〕赤小豆50克，大米50克，生米仁30克。
〔製法〕先將赤小豆、生米仁浸透，以文火煮爛，加大米共煮成粥。
〔服法〕加糖服食。
〔功效〕清熱利水，散血解毒。
〔適用〕濕熱鬱結之腸癌。
②木香黃連燉大腸
〔原料〕廣木香10克，黃連6克，豬大腸500克，生薑6克，食鹽、大蒜、花椒、蔥段、味精各適量。
〔製法〕將豬大腸翻洗幹淨，木香、黃連焙幹研末，納入豬大腸內，兩頭紮緊，放入沙鍋內，加適量清水與生薑、食鹽及調料等煨燉，至熟爛後去藥渣，切成段。
〔服法〕飲湯食腸。每日1劑，分3次食完。
〔功效〕清熱利濕，行氣止痛。
〔適用〕濕熱鬱結之腸癌。
③參附燉雞〔原料〕黨參30克，附子30克，老母雞1隻（約1500克重），調料適量。
〔製法〕將雞去內髒洗淨，把附子、黨參、調料裝入雞腹中，文火燉爛。
〔服法〕吃肉喝湯。
〔功效〕溫補脾腎。
〔適用〕脾腎陽虛之腸癌。
（2）醫生對大腸癌患者的飲食提示
醫生提醒大腸癌患者，在飲食方麵應注意以下幾點：
食用對大腸癌有防治作用的食品：石花菜、核桃、米仁、慈菇、芋艿、無花果、鵪鶉、羊血、菱角、蘆筍、胡蘿卜、甲魚。
裏急後重：可選用豬羊骨灰、野豬肉、大頭菜、芋艿、菜花子、楊梅、烏梅、無花果、絲瓜、苦瓜。
解毒排膿：選用絲瓜、冬瓜、甜杏仁、桃仁、米仁、蕎麥、蓴菜、油菜、大頭菜、蝸牛肉、海蛤、蕺菜、鯽魚、核桃、烏鴉肉、豬腰、蛇肉、薊菜。
增強免疫，開胃強身：可選用番茄、蜂蜜、甜杏仁、胡蘿卜、蘆筍、刀豆、扁豆、山藥、鱘魚、海鰻、鯔魚、鯧魚、黃魚、海參、蝦、蟹、老虎魚、中國龍蝦、香菇、平菇、黑木耳、沙棘。
攝食低脂肪食物、多纖維素食物，保持大便通暢。
一般不宜增加進餐次數，以一日三餐為宜。
（3）大腸癌患者的飲食禁忌
不吃高熱量食物。高糖食物和高脂肪食物如肥肉、動物油、棕櫚油、椰子油、蛋黃、動物內髒等，還有肉類，尤其是紅肉，對大腸癌患者的康複極為不利不吃油炸、煙熏及燒烤烘焙的肉類食品。