5.肝癌患者的飲食療法
肝癌是肝髒常見的惡性腫瘤。肝癌可分為原發性與繼發性兩種。對肝癌的治療，目前尚無特效的藥物。飲食療法是配合肝癌治療、緩解肝癌症狀的重要手段之一。因此，肝癌患者應注意調節營養，藥食結合，促進食欲、增強體質，與疾病做頑強的鬥爭。
（1）肝癌患者的飲食療法選方①合歡佛手煮豬肝〔原料〕合歡花12克，佛手片10克，鮮豬肝150克，生薑10克，食鹽、大蒜、蔥段、味精各適量。
〔製法〕將合歡花、佛手片置於沙鍋中，加入清水適量煎煮，煮沸約20分鍾後，過濾去渣，取汁備用；將豬肝洗淨，切成片，加生薑末、食鹽、大蒜等略醃片刻，再將藥汁煮沸後，倒入豬肝。煮一二沸後即可服食。
〔服法〕食豬肝炊服。每日1劑，分2次食完，連續服食1~2日。
〔功效〕疏肝解鬱，行氣止痛。
〔適用〕肝氣鬱結之肝癌。
②鬱金抗癌茶
〔原料〕綠茶2克，醋製鬱金粉5~10克，炙甘草5克，蜂蜜25克。
〔製法〕上四味加水1000毫升，煮沸10分鍾，取汁用。
〔服法〕每日1劑，少量多次，徐徐飲之。
〔功效〕疏肝理氣，解鬱祛瘀，抗癌。
〔適用〕肝氣鬱結之肝癌。
③刀豆香菇粥
〔原料〕刀豆30克，豬肝60克，香菇30克，秈米60克，蔥薑末、料酒、香油、精鹽各適量，味精、胡椒粉各少許。
〔製法〕溫水發香菇，豬肝分別切小丁。香菇浸出液沉澱過濾備用。香油下鍋燒熱，放入刀豆、豬肝、香菇煸炒後，再加料酒、鹽、蔥、薑、味精炒拌入味，撒胡椒粉，裝入碗內備用。秈米淘淨，下鍋加水，煮成稀粥後拌入刀豆、豬肝等原料，再稍煮片刻即成。
〔服法〕每日1次，連服1~2日。
〔功效〕疏肝理氣，健脾。
〔適用〕肝氣鬱結之肝癌。
（2）醫生對肝癌患者的飲食提示
醫生提醒肝癌患者，在飲食方麵應注意以下幾點：
高發地區要提高與改良水質，特別是要消除飲水中含有亞硝胺或黃曲黴毒素等致癌物質。
不飲酒或少飲酒。
多吃新鮮的胡蘿卜、菠菜、芹菜、白菜、蘿卜、韭菜等蔬菜。提倡常飲綠茶水。
（3）肝癌患者的飲食禁忌
忌食黴變食品。
忌食醃製食品。
6.乳腺癌患者的飲食療法
乳腺癌常見於40~50歲的女性，但也見於青年女性，是危害性較大的腫瘤。
食物會對乳腺癌的發病、轉歸和最終的預後產生重大的影響。在乳腺癌與人體互相競爭對抗的各個環節中，食物都發揮著非常重要的作用，從微觀上影響著細胞的命運，從宏觀上指引著生命的方向。
（1）乳腺癌患者飲食療法選方
①芍歸陳皮粥
〔原料〕白芍10克，當歸9克，陳皮10克，生薑6克，粳米100克，白糖適量。
〔製法〕先將前4味一並放入沙鍋中，加清水適量煎煮，煮沸約10分鍾後，過濾，去渣取汁備用；粳米洗淨，置鍋中，加適量水煮粥，先用武火煮沸後，再用文火慢煮，至粥熟後，倒入藥汁與白糖，再稍煮至沸即成。
〔服法〕每日1劑，分2次服食，連續服食5~7日。
〔功效〕舒肝解鬱，理氣散結。
〔適用〕肝鬱氣滯之乳腺癌。
②玫瑰花茶〔原料〕玫瑰花瓣10克，茉莉5克，雲南抗癌保健茶10克。
〔製法〕將玫瑰花瓣與茶同置大杯中，沸水衝泡。
〔服法〕每日頻飲，連服4~6周。
〔功效〕清熱解毒，理氣活血。
〔適用〕肝鬱氣滯之乳腺癌。
③鬱金香附煮鯽魚〔原料〕鬱金9克，香附9克，橘葉6克，當歸9克，白芍9克，絲瓜絡15克，大活鯽魚1條，油、鹽各少許。
〔製法〕將藥煎湯去渣，入活淨鯽魚煮熟，油鹽調味。
〔服法〕食魚喝湯，每日1劑，15~20天為1療程。
〔功效〕理氣解鬱，養血柔肝。
〔適用〕肝鬱氣滯之乳腺癌。
（2）醫生對乳腺癌患者的飲食提示
醫生提醒乳腺癌患者，飲食方麵應注意以下幾點：
青春期前，節製脂肪及動物蛋白的攝入，適當增加體育活動，可延緩性成熟，推遲初潮年齡，避免不必要的X線照射。
更年期後，控製熱量攝入，減少體內脂肪積聚，以減少絕經後乳腺癌的發病率。
提倡多吃蔬菜，如胡蘿卜、韭菜、西紅柿等。
（3）乳腺癌患者的飲食禁忌
乳腺癌患者應適當減少脂肪的攝入量，如少食肥肉、乳酪、奶油等。
忌食辛辣之品，如辣椒、胡椒、大蒜、蒜薹、大蔥、洋蔥、芥末、韭菜及老南瓜、醇酒等，以免助火生痰。