第258章 順昌灌蛋,陳皮蒸鮑魚(2 / 2)

陳皮與其他食材進行搭配,會生發出獨特的風味。

洛珈選擇使用的三十年的陳皮,使用前要先用熱水浸泡。

鮑魚也得用六十度的熱水先浸泡一下。

接著再將鮑魚清洗處理幹淨。

在處理鮑魚的時候,鮑魚殼得留下備用。

起鍋燒水,將鮑魚殼在沸水當中煮一會再撈起。

然後將鮑魚殼依次擺放在準備好的盤子當中。

包魚肉打上均勻的十字刀花,這樣更容易熟化,更容易入味。

將泡好的陳皮切成細絲,紅棗切絲,滴上一些油拌勻。

然後將切好的鮑魚肉給放回到鮑魚殼上。

在鮑魚肉上麵放上陳皮紅棗絲。

上鍋蒸製七分鍾就可以出鍋。

開鍋那一刻,一股陳皮馥鬱的清香,夾雜著草藥的香氣散溢而出。

淋上一些醬油進行調味,撒上一些蔥花進行點綴,最後淋上熱油。

一道經典的廣府名菜陳皮蒸鮑魚是製作完成。

而就在這時,食神居也迎來了訪客。

來人不是其他人,正是王小蔥秦份等人。

他們過來,其實也是因為有任務在身。

洛珈在食神居製作今晚溫居宴菜單上的菜式確實是更方便一些。

但要一個人將製作好的那些菜送到景恬的新居去,多少還是有些麻煩。

這種時候,王小蔥他們的作用就凸顯出來。

讓他們來充當一下苦力,那真的是再適合不過。

反正這他們也都不是第一次接到這樣的任務。

不過此時食神居的大門還緊閉著。

“伽哥這會是已經起床了,還是沒睡醒?”

吳騰趴在門上偷瞄著店裏的情況。

“都已經睡醒了,像今天這樣的日子,伽哥怎麼可能會睡懶覺。”

“這會肯定已經在廚房裏麵忙活。”

王小蔥用著無比篤定的語氣說道。

“也是,伽哥他可不會讓他們家恬恬公主失望。”

王小蔥這話得到了其他幾人的一致認同。

然後王小蔥就拿出了手機,撥通了洛珈的電話。

沒一會,憨憨就跑來將大門打開。

並對王小蔥他們的到來表示了歡迎。

最後是傳達了洛珈的話,讓王小蔥他們不要前往廚房打擾,自己找事情來消磨時間。

王小蔥他們雖然都挺好奇洛珈都準備了些什麼菜。

但考慮到可能會發生的後果。

還是聽從了洛珈的話,沒有選擇前往廚房一探究竟。

各自找事情開始消磨時間。