醃製那些牛肉，是為了製作一道名為幹蒸牛肉的菜式。
這幹蒸牛肉是歸屬於粵菜的一道菜係。
牛肉完成了醃製後，在鍋中倒入適量清水，放入蒸架。
接著放入盤子，大火先蒸五分鍾進行預熱。
盤子預熱好了，才將醃製好的牛肉平鋪在盤子上麵。
蓋上蓋子大火蒸上五分鍾，蒸出來的牛肉會是嫩滑多汁。
如果追求幹香的口感，則需要再蒸上三分鍾的時間。
兩者之間，洛珈選擇了後者，他個人認為後者更加下飯。
出鍋後，再撒上薑絲與蔥花進行點綴。
這道幹蒸牛肉就大功告成。
因為這道菜製作工序簡單的緣故。
洛珈是打算在景恬下次提出要與他學習製作新菜式的時候。
將這道菜傳授給她。
隻要在調味醃製的時候把控好調味料的量。
還有上鍋進行蒸製的時候留意好時間。
挑戰失敗的概率並不高。
大不了到時候自己在一旁盯著，讓景恬多進行練習。
達到熟能生巧的程度就是。
將製作好的幹蒸牛肉給放入食物保溫櫃當中。
洛珈又抓緊時間完成了一道八寶素菜與一道炒青江菜。
時間差不多，將豬腸從鍋中撈出放入盤子當中。
然後是立馬進行下一步。
在豬腸的表麵，刷上一層由白醋加麥芽糖混合而成的脆皮水，靜置十五分鍾。
接著起鍋燒油，等油溫差不多的時候。
將豬腸給下入油鍋中進行炸製。
期間用勺子不斷地澆油，直至豬腸的表麵變得酥脆。
這一過程需要耗費一些時間，需要有足夠的耐心。
出鍋之後，將還連接在一塊的豬腸用刀進行切分。
之後再用西蘭花一塊進行擺盤點綴。
一道龍穿虎肚是製作完成。
下一道菜，洛珈打算製作的也是一道潮汕菜。
這道菜為蠔仔烙，算是一道去潮汕地區遊玩必吃的菜式。
洛珈個人是非常喜歡這道菜。
首先把蔥與香菜清洗幹淨，蔥切粒，香菜切段。
蠔仔稍微瀝幹水分，加入麵粉幫蠔仔搓個澡。
之後用清水清洗幹淨。
新鮮十足的蠔仔摸著是充滿了彈性。
熱鍋下肥肉薑片熬點豬油，薑片可以幫助祛腥。
當肉身炸成金黃色的肉渣時，即可與薑片一塊撈出。
留下豬油備用。
接下來打兩個鴨蛋，加點魚露打散備用。
剛才已經洗幹淨的蠔仔，加入適量的紅薯粉。，胡椒粉，食鹽還有魚露。
攪拌均勻後，加入蔥粒再次進行攪拌。
開大火將鍋中的豬油重新加熱。
帶著些許葷腥的豬油香味是十分好聞。
往鍋中倒入蠔仔糊。
切記，蠔仔糊的水分不宜太多，不然濺起的油會多的讓人懷疑人生。
蠔仔盡量平鋪在鍋底，避免重疊。
否則會受熱不均，煎出來薄厚也不均勻。
煎到底部定型，就可以淋下之前準備好的蛋液。
然後是繼續進行煎製。
當聞到有焦香氣味的時候，就可以進行翻麵。
直到將兩麵都煎的焦香金黃，香噴噴的蠔仔烙就可以出鍋。
最後用魚露混合一些胡椒粉當做蘸汁即可食用。
將蠔仔烙安置好，洛珈抬起手捶了捶肩膀。
接著是將自己有段時日沒有用過的七星刀給取了過來。
應王小蔥他們的要求，他接下來會製作真鯛大陸圖。
最後再準備一份點心與甜品。
今晚溫居宴的晚宴菜單就圓滿完成。
今晚所要用到的真鯛，隻是一條體長一百三十厘米的真鯛魚王。
雖然隻要洛珈願意，就算是超過世界紀錄的真鯛魚王，他都能輕鬆從係統那裏購買到。
但完全沒有那個必要。
真兌換出來了，以王小蔥他們那些大喇叭的性格。
鐵定忍不住會將事情傳的沸沸揚揚。
然後一些不必要的麻煩可能會隨之而來。
洛珈才懶得耗費時間精力去應付那些事情。