☆怎麼做，才能讓孩子更聰明
1.及時補充糖類
腦組織本身不能貯存葡萄糖，隻能利用血液提供的葡萄糖產生能量。因此，經常用腦的孩子應適當多吃含糖類的食物，當大腦疲勞時可吃些點心或加餐。
2.多攝入蛋白質
多吃一些蛋白質含量豐富的食物，如豆類和豆製品。豆類及其製品中含有豐富的蛋白質和必需氨基酸，其中以穀氨酸的含量最為豐富，它是大腦賴以活動的物質基矗所以孩子常吃豆類及其製品有益於大腦的發育。
3.多吃富含卵磷脂和維生素的食物
腦組織脂類的含量比任何器官都高，包括卵磷脂、膽固醇、糖脂、神經磷脂等，其中以卵磷脂含量最多，需求量也最大。因此，孩子宜多吃禽蛋、牛奶、牛肉等卵磷脂含量高的食物。
硬殼類食物含脂質也很豐富，如核桃、花生、杏仁、南瓜子、葵花子、鬆子等，它們均含有對發揮大腦思維、記憶和智力活動有益的腦磷脂和膽固醇，因此，還可以適量讓孩子吃些硬殼類的食物。
動物內髒及瘦肉、魚等含有較多的不飽和脂肪酸及豐富的維生素和礦物質，因此孩子可適量吃一些動物的腦、肝、瘦肉及魚等。
另外，還要注意攝取富含維生素的食物，如蔬菜、水果等，以利於大腦對糖類的利用。
4.健腦食物應適量、全麵
食物種類要廣泛，不能偏重於某一種或是以健腦食物替代其他食物，否則容易導致孩子營養不全甚至營養不良，不僅影響身體發育，還會影響智力發育。
健腦食物應適宜於孩子的消化吸收。要根據孩子的年齡和消化吸收能力來選配健腦食物，比如1歲以內的孩子適宜於食母乳，而不適宜於食硬殼類食物。隻有能夠消化吸收，才能使大腦得到營養。否則，不但達不到健腦的目的，反而易損傷孩子的消化功能。
另外，健腦食物的種類及數量應逐步添加，食物種類全麵不等於一哄而上，要注意孩子的特殊進食心理和尚未完善的消化機能。食物要安排得豐富且經常 變換。孩子對陌生的食物或是特殊氣味的食物如海鮮等不易接受，媽媽們在增加新的食物時應盡量烹調得可口，色香誘人，還應設法說服孩子，誘導孩子進食。
☆致媽媽們的小：
（1）進餐要保證定時定量，還要關閉電視機，拿走玩具，並把一切可能轉移孩子注意力的東西取走。
（2）根據孩子消化特點安排膳食時應遵循如下原則：
①要品種多樣化，既能增進食欲，又能達到不同食物中營養素的互補；品種花樣、經常 變換能更好地興奮食物中樞，引起胃液分泌，加強食欲，從而促進消化吸收和提高食物利用率。
②食品應細軟，避免食用質地粗硬的食品及刺激性、過於油膩的食品。
③要注意烹調技術，並隨季節、氣候變化而變化，如冬季應注意保暖，夏季采用清淡涼爽的食物。
(本章完)