1.枸杞菠菜粥
這是一款極其簡單的補鋅美食，色彩誘人，味道鮮美。菠菜含鋅豐富，而且家長們製作時也可將枸杞換成豬肝、雞肝、海米等，更具補鋅的效果。
不過要注意，因為菠菜中含有草酸，如果直接放入粥中，口味會發澀，而且影響孩子對鈣質的吸收。因此不可省略焯熟這一步。
（1）原料：
枸杞15克，大米100克，菠菜1棵，鹽適量。
（2）製作：
①將大米洗淨，枸杞在水中泡開。
②將菠菜洗淨在沸水中焯後切碎。
③向鍋內加適量水煮沸，放入大米、枸杞一起熬煮30分鍾，粥成後放鹽。
④將煮好的粥盛入碗中，上麵撒上切碎的菠菜。
2.西蘭花牛肉泥
牛肉中富含鋅，所以說它的營養價值很高。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收，人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%～26%，而對全麥麵包中的鋅吸收率隻有14%。對於海鮮食物過敏的孩子可以選擇這一款菜肴。用牛肉做成其他燉、醬的方式也都有利補鋅。做好的西蘭花的肉泥，最好一天內吃掉，可放在白粥、麵條或米飯裏。
（1）原料：
西蘭花5朵，牛裏脊肉100克，鹽適量。
（2）製作：
①將西蘭花根部老皮去掉，放入開水中燙2分鍾，關火燜3分鍾。
②牛柳1塊，切成2厘米左右的塊狀，放入水中煮約30分鍾至牛肉熟爛。
③將煮好的牛肉塊和汁水放入攪拌機中攪拌成肉泥。
④將西蘭花加少量的水也放入攪拌機中打成泥。
⑤將打成泥狀的西蘭花和牛肉再一起攪打均勻，並放少量的鹽，上麵可點綴胡蘿卜絲。
3.牛肉薯蛋
（1）原料：
馬鈴薯1～2個，牛肉250克左右，雞蛋一個，洋蔥、幹麵包屑適量、生菜絲及胡蘿卜絲少許。
醃料：
生抽2茶匙、團粉1茶匙、植物油1茶匙。
調味：
鮮奶1湯匙、麵粉1湯匙、鹽及胡椒粉少許。
（2）製作：
①將牛肉切碎放在醃料中，然後在醃好的牛肉中加入調味料拌勻。
②將油燒熱後，放入洋蔥、牛肉炒熟成餡料。
③將馬鈴薯洗淨，連皮放入水中煮熟、去皮，然後用刀壓成茸，加調味料搓勻成皮料。用適量的皮料搓圓、壓扁，然後包入適量的餡料，捏成雞蛋狀、蘸上蛋汁、再蘸幹麵包屑。
④將馬鈴薯放入熱油中炸至金黃色，放在生菜絲和胡蘿卜絲上麵，可蘸番茄汁一起吃。
4.蘿卜番茄湯
西紅柿有清熱解毒的作用，而胡蘿卜富含胡蘿卜素，二者所含胡蘿卜素及礦物質是缺鋅補益的佳品，此湯含鋅量約35毫克。
（1）原料：
胡蘿卜、西紅柿、雞蛋各1個，薑絲、蔥末少許，花生油、鹽、味精、白糖各適量。
（2）製作：
①將胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。
②熱鍋下油，倒入薑絲煸炒幾下後放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開。待胡蘿卜熟時，下入西紅柿，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。
5.馬蹄鴨肝片
馬蹄鴨肝片不僅富含微量元素鋅，而且色澤金紅，香味濃鬱，輕酸、辣、甜帶鮮鹹味。
（1）原料：
鴨肝1個，馬蹄若幹（荸薺），料酒、蔥薑、鹽、醋及豆瓣辣醬各適量。
（2）製作：
①將鴨肝批成薄片，放入開水中稍燙，用冷水過濾，瀝幹，加幹澱粉拌勻，使其表麵有一層黏性的薄糊漿包裹，再放入四成熱的油鍋中輕輕劃散，待鴨肝片變色時即撈出瀝油。