“這涼皮拌著吃還挺爽口的,黃瓜絲脆脆的,蒜味兒也不衝。”江寶珠細細回味道。
“來,再嚐嚐花生米,可香可脆。”李勝男往她嘴裏塞了一個。
“嗯!好吃,再來一個。”
“好嘞。”
“什麼可香可脆,我也嚐嚐。”唐玉嬌笑著進了廚房。
李勝男馬上巴巴的給她也喂了一個。
“怎麼樣,是不是可香可脆?”
“嗯!是,香的很。”
眼看著李勝男要給她喂一口涼皮,唐玉嬌馬上攔住她。
“沒事沒事,我能自己吃。”
“那行吧。”
李勝男把碗筷遞給她,轉頭去看鍋裏還在蒸著的涼皮了。
唐玉嬌一邊吃著東西,一邊圍觀李勝男給涼皮濾水、揭掉的過程,嘖嘖稱奇。
“原來涼皮是這麼做的啊,好神奇。”
看著看著,她有點躍躍欲試。
“能不能讓我試試,我也想弄一下。”
李勝男沒意見,點了點頭。
唐玉嬌激動地把碗放到一邊,在李勝男的指導下給盤子裏麵舀麵糊。
“你這個多了,不能舀那麼多。”
“對對對,就是這樣剛剛好,倒吧。”
“盡量均勻一點。”
一開始,唐玉嬌蒸出來的兩張涼皮還有點不好看。
慢慢的,她也就把握了那個量。
在蘇月心把她切好的肉絲醃好的時候,她已經能把涼皮弄的像模像樣了。
“呼…總算找到點感覺了,看著簡單,沒想到還挺考驗技術。”唐玉嬌嘴裏嘀咕著。
“不錯啊,再練習練習,就能青出於藍勝於藍了。”李勝男也是滿滿的成就感。
而江寶珠對這些不感興趣,她更多的是在觀察蘇月心,偶爾再往灶裏添把火。
“月心,你現在調的是什麼呀?”江寶珠好奇地問。
“是炒肉絲用到的醬汁,叫甜麵醬。”
蘇月心調的差不多了,端過去給她看了看。
江寶珠湊過去聞了聞,“好香呀,聞的我都餓了。”
“剛才拌的涼皮吃完了嗎?”
蘇月心四處看了看,就看到放在灶台上無人問津的涼皮。
“這咋沒吃呢,不合胃口嗎?”
“哎呀,剛才隻顧著學怎麼蒸,都忘了吃了。”唐玉嬌這才想起來。
“我也是隻顧著教了,”李勝男苦笑,“寶珠你餓了咋不提醒我們,我來燒火也行的。”
“我看你們聊的熱火朝天的,沒忍心打擾,再說了我剛才也不怎麼餓,沒事的。”江寶珠毫不在意地揮揮手。
“那我來燒火吧,寶珠你去吃點東西,”李勝男說:“正好玉嬌也能獨當一麵了。”
蘇月心看了看火候,往裏麵塞了一根柴火,說:“行了,不用你看了,讓它燒著吧,你去把另一個灶的火點了,我把肉絲炒出來。”
然後把江寶珠拉起來,拍拍她身上的灰。