接著，蘇聽韻和徐飛就前往進行食材采購。
陸榮則是來到廚房，挑選接下來要用到的工具。
與此同時。
就在陸榮他們隔壁，也就是87號攤位。
謝煒叫了十一二個京都國際大酒店的大廚，也就是他平日裏的同事，一起前來幫忙。
大會並沒有強製規定每個攤位的人員數量，隻要能在攤位裏麵工作都可以。
一個攤位大概是20多平，站十來個人還是勉勉強強的，雖然有點擠。
但是如果協調好的話還是可以運轉的。
這些人都是京都大酒店的精英，每一個都是掌廚多年的老手，對於美食的製作，那可都是手到擒來。
看著自己這龐大的陣容，再看了一眼旁邊陸榮他們那幾個人，特別是那一幫看起來隻會吃的校領導，他都忍不住笑了，
“哈哈哈，就他們那幾個老弱病殘的，還想跟我鬥，待會兒怕一天都賣不出200塊。”
謝煒經過去年的經驗，對這個美食節也算是有點心得。
他去年賣的是香辣牛排和孜然烤羊肉。
雖然生意很好，每天都賣出了上百萬的營業額。
但他也發現了烤羊肉有一個問題，就是耗時比較長。
而且利潤沒牛排那麼高，所以他今年決定隻賣牛排。
當然，和去年的不太一樣，他早就在去年的基礎上進行了升級。
今年他要做的是酒香黑椒烤牛排。
牛肉雖然要四五十塊錢一斤，但實際上一塊牛排也就兩三兩，成本也就不到20塊錢，他今年決定要賣129一塊，利潤足足是五倍以上。
是的，他不僅要拿冠軍，他還要賺足夠多的錢。
酒香黑椒烤牛排是他去年獲得美食節冠軍後，就開始為今年準備的。
研究了整整一年，經過多次反複試驗，已經將味道調整到最高級別。
而且為了這次比賽，他在半年前就找好了和他一起的助手。
並將這道菜都教會了他們。
如今他身邊這十幾個人，每一個都是分工明確，對於每一個製作步驟都達到了爐火純青的地步。
今年他就一個目標，在七天之內銷售額突破1000萬。
破掉他去年的記錄。
因為人員早就分工明細且熟悉，剛一來到攤位，他們就各自各的忙了起來。
他們買來了一千多斤牛裏脊肉，放到一個大鐵板上。
接著就有兩個體型高大的廚師拿著鬆肉錘使勁捶打。
看著似乎很粗魯，實則粗中有細。
把肉捶得鬆而不散，有利於後續口感的營造。
錘好了之後，就流到下一個人，用一把尖刀快速地在肉的表麵紮上無數細孔，並橫豎各劃兩刀。
這樣待會兒烤的時候肉就不會收緊。
然後又流到下一個人。
隻見他用紅酒、耗油、黑胡椒等多種配料將肉塊醃製起來，同時還不停地按摩肉，試圖讓味道更加滲進去。
而謝煒則是負責最後一道工序。
烘烤。
等前麵的所有步驟都準備好後，他就拿著處理好的牛排，放進了烤箱。
現在的烤箱都是高溫烤箱，烘烤的速度很快。
但是對廚師的要求也更高。
牛排這東西，烤的時間不管是長了一點還是短了一點，都會對味道造成很大的影響。
所以必須由一個經驗十分老道的廚師認真觀察著。
確保每一片牛排都能在最美味的時候拿出來。
謝煒就是擔任這個工作。
同時，謝煒還叫廣告公司在他的攤位上麵掛了幾個橫幅。
上麵寫著：去年總冠軍，味道極品，不容錯過。
他很聰明，知道利用他去年的名聲為今年的比賽撈取更多的好處。
到時候觀眾看到後，絕對會更願意來他這裏。
畢竟怎麼也是去年的總冠軍，還是要嚐一下的。
............
同一時間。
陸榮這邊，蘇聽韻和徐飛已經買好了所有食材。
看著擺在地上那堆積如山的雞爪，陸榮深吸一口氣。
“準備開幹了，大家加油。”
經過這段時間的磨合，陸榮和蘇聽韻和徐飛三人已經變得非常的默契。
陸榮決定先給他們詳細講解了整個製作過程，以及需要他們兩人配合處理的地方。
同時自己先試著做一些出來。
一方麵是作為示範，另一方麵是讓大家試吃一下。
隻有吃飽了才有力氣幹活。
要知道，現在已經十點多了，美食節準備正式開始。
現在已經有很多人在場外等著，隻要時間一到，保安一放行。
他們就會湧進來，品嚐各類美食。