喬璟妍還要買下人就沒有多耽擱，這次買了十六個女孩，先帶回竹林苑修整定規矩，讓楊老太太和楊夫人各挑一個做使喚丫頭，兩個放到竹林食府，兩個跟金嬸學廚藝，這兩個人讓他們自己報名，有興趣才能做好。
楊老太太笑得滿臉褶子，挑了個長得水靈笑得好看的，名字叫張月娥十五歲，終於如願以償有了使喚丫頭。
楊夫人沒有挑選，隻是問了誰的針線活好，一個身體纖細膚色白淨的主動站出來，名字叫陸雲芳也是十五歲，雖然家裏人的衣服都是鋪子裏做好的，可她自己和女兒們的要自己親自做，有個幫手自然更好。
還沒到飯點，玉竹軒隻有零零星星的幾個小桌坐了客人，喬璟妍和周掌櫃坐在樓上的包間商量事情。“周掌櫃可能知道，府城又要開兩家鋪子，我準備從這邊帶幾個人過去，邊做邊教上手快些。”
“這樣挺好，大東家考慮周全。”做掌櫃的懂得隨時變換角色，東家在的時候是夥計，東家不在才是掌櫃。
“竹玉齋後廚的三個工序各抽一個，玉竹軒切肉的抽一個，製丸子跑堂的各抽一個，這六個人明天放一天假，讓他們回竹林坊告訴一下家人，晚上一定要回來住，大後天早上就要出發。”雖然是下人，出遠門也應該告訴家人。
“一下子抽走這麼多人，這邊恐怕很難照應的來。”竹玉齋的人少可以晚上加班製作，玉竹軒這邊卻是要等著吃的。
“我已經準備了十個女孩，換下全部跑堂的男子，先過來實習認識菜譜上的字，後天工作服做好了就可以頂上，具體如何安排由你定。”周掌櫃對兩個鋪子的情況已經很熟悉，定會合理配置。
“老趙夫妻我要帶回竹林苑，這裏就全部交給你了。”能想到的都說了，五爺信任的人不會差的。
一下添了十六個人，竹林苑擠得滿滿的，銀叔和金嬸已經結婚，騰出了門房，老趙夫妻剛好住進去，負責喂馬看門，趙妻給金嬸幫廚。
住宿就暫時對付一下，翠花翠蘭的睡屋裏加食府新添的兩個，老趙兩個女兒屋裏加兩個丫鬟，其他十二個剛好有三個房間。
晚飯桌上，楊老太爺蔫蔫的吃不下飯，老太太以為他生病了著急的很，喬璟妍猜到了大致原因。“爺爺多吃點飯哦，等會有好多事要商量。”
是真的有事商量，而且是大人們圍坐一起商量。“爺爺，你相中的那間鋪子，明天真的可以開始操持，後麵的灶房也歸你用，做吃食很累人的，你吃得消嗎？
“吃得消吃得消，大孫子啊，交了多少租金我現在就給你。”老爺子立刻來了精神，放下碗筷就想回房裏拿銀子，他的全部私房有五兩多銀子。
“我把那鋪子買下來了，地契都辦好了。”喬璟妍決定買這個鋪子沒有考慮是否劃算，她這趟去府城很大程度上是被脅迫，至於多長時間能回來不知道，一大家子的吃喝用度僅靠竹林食府是不夠的，哪怕有個萬一也可以賣鋪子。
全家人震驚，不聲不響買這麼大的鋪子，銀子又不是大水衝來的。楊老太爺著急地說。“不行的，我的買賣還不知道能不能賺銀子，花大價錢買鋪子不值當的。”
“那個鋪子看上去有些破爛，可那塊地還是很值錢的，你老人家就放心開你的鋪子，旁邊四間鋪麵一個月還有十二兩的租金，不會虧的。”她買下這個鋪子主要是為將來的產業作打算，碼頭位置特殊，並不一定要做吃食。
“那我也要付租金，和他們一樣三兩銀子一個月。”楊老太爺的精氣神又來了，開食鋪是他現在最想做的事情。
“好，三天後銀叔會帶你去接管屋子，原來的租客也要交接一下。”剛好是她去府城時候，這些事就交給他們處理。
“屋後還有菜地，明天我去看看都種了些啥，有空地得趕緊灑些菜種子。”根本就是地地道道的農民，怎麼會想到做買賣。
“做啥吃食？老頭子咋沒聽你漏風呐。”楊老太太聽了個大概，終於憋不住了，租鋪子做買賣這麼大事，她這個大管家啥都不知道。
“就是賣雜糧餅子窩頭饃饃，外加羊骨頭湯羊雜碎什麼的，碼頭上扛活的人就圖吃個飽。”現在南街的那些食鋪差不多是同樣的想法。
“哪能掙幾個銅板，三百年也掙不來鋪子。”楊老太太的話把老爺子打入了冰窖，渾身冷颼颼的。
楊鬆林也附和起來。“三五文一個人的買賣就算一半利，一天百十來個人光顧，收入也就五百文的樣子，一半利差不多二百五十文，還沒算人工。”