“你才二百五。”老爺子氣憤啊，掙大錢的熱情就要被這些人澆滅。
“我出個主意大家看看行不行？謝金寶不是下人，是金嬸的弟弟，這個人腦子好使，不會長時間留在這裏的，不如讓他去經營那家鋪子，給他二成利作工錢，賺多賺少看他的本事。”看這個鋪子的時候，喬璟妍的腦子裏就在考慮人選，老爺子想折騰就給他弄點事做。
“我們本來就要幫手，這個小子手腳利落，做吃食是把好手，我們做什麼吃食呀？”老人家除了把食府的那些買賣照搬硬套，就想不出還能做什麼。
“快餐，糙米飯配兩個 菜，雜糧餅子黑麵饅頭窩窩頭都做一些，當然羊骨湯羊雜碎也不能少。”農家人吃飯的習慣，一碗飯盛上菜就是一餐，河西村的人就是這樣的，他們不坐桌子，端一碗飯菜蹲著站著聊著就吃完了。
“好好好，就做這個扛餓還不貴，做苦力的都是貧寒人家，舍不得多花一個銅板。”他還擔心是吃食貴了，那些勞力吃不起。
“金嬸的廚藝很好，讓她幫扶一段時間，不會比竹林食府差的。另外，那邊的後院也挺大，讓玉竹軒做工的人全都搬過去住，以後這個院子就完完全全交給奶奶管了。”雖然現在沒過問竹林苑的事，但也沒有正式交接程序，今天剛好完成此舉。
買這個院子雖說是臨時起意，除了楊老太爺的因素，她也是需要有個地方安置工人的住宿，總不能一直擠在竹林苑，畢竟是在別人的名下，再說這麼多人進進出出，不僅影響院子的聲譽，也影響到了主人的生活。
楊老太太笑眯眯的嗔怪。“這孩子啥事都想的周全，老楊家是祖上冒青煙，兒孫們遇難呈祥，還撿了個寶貝孫子。”
喬璟妍沒有太多時間耽擱，飯後就叫來金嬸和謝金寶，商討食鋪菜式，五六文一餐的買賣，食材的用量得精打細算，豬下水豬頭豬腳豬大骨是首選，蔬菜可以考慮從河西村收，順便把竹玉齋玉竹軒的用量一起算上。
人手安排在買下人的時候就多買了兩個。“謝金寶，你願不願意到食鋪做掌櫃？沒有工錢，隻給你二成利，若是做虧了你一個銅板都沒有。”
謝金寶驚的站起了身，連說了好幾個願意，竹林食府一個月盡收入靠近二百兩，按這個標準算二成利少說也有三四十兩，傻子才會拒絕。
金嬸也趕忙站起來躬身致謝，大少爺不允許任何人下跪，她隻能如此行大禮。“大少爺，我家幾輩子修的福氣就是遇到了你，我們做牛做馬絕不辜負這份恩情。”
沒想到金嬸還挺會說話的。“從明天開始，謝金寶帶上兩個女孩就去準備鋪子的事，你既是掌櫃又是夥計，老太爺隻管賬房，金嬸準備食材，開張後你暫時幫忙掌勺，盡快教會那兩個女孩，你和銀叔也搬過去住，那邊的院子就交給你們看管。”
楊老太爺吸著旱煙聽著安排，心理默念這樣好這樣好。“爺爺，食鋪的名字想好了就去縣衙登記，牌匾做漂亮些，買鍋碗瓢盆的銀子也不少哦。”
“好好好，我跟謝掌櫃一塊操持，你就放心吧。”楊老太爺接受新事物的能力挺快，一句謝掌櫃叫的謝金寶不好意思。
“老太爺放心，我全聽您安排。”謝金寶及時表態，接下來食鋪需要做的事作了詳細分工。
幾個孩子聽說大哥 過兩天就要去府城，焦慮的等在一旁，半年來他們朝夕相處，已經習慣了依賴大哥，這次離開不知道會分別多久，有不舍也有擔心。
喬璟妍把許多田萬家富叫到二樓，讓他們把身上的夾襖脫下，拿起剪刀在下擺縫線處挑開，把一小塊疊好的布片塞進去再縫合。“這是給你們的銀票，本來想等你們回家的時候給，現在我要離開一段時間，幹脆就提前了，怕你們不小心弄丟，這樣貼身放比較好，記得這件衣服不要洗。”
“大哥，不去可以嗎？我們不要銀票，就想天天看到你。”許多田擔心的事不敢明說。
“帶幾個人過去開鋪子，年前就能回來，不用擔心。”喬璟妍縫完許多田的，接著縫萬家富的，這兩個孩子膽子小沒見識，得讓他們的將來有所保障。
“大哥，你給了我們多少銀票呀？我怕睡著了被人偷走。”萬家富的話是有道理的，抱著大筆銀子哪能睡的踏實。
“二十兩，你們不跟別人說，誰會曉得衣服裏會有銀子，記住了不要告訴任何人。”若是告訴他們是三百兩，恐怕晚上沒辦法睡著。