行業典範
巴黎的麗茲酒店，對全世界的名流有著無窮的吸引力。它的華麗、舒適、精致、新穎和完美是毋庸置疑的，但它的吸引力還來自一個重要個性：以服務為最高準則，對顧客的正常需求和任何癖好都絕對地尊重。
比如，酒店可以為客人找到巴黎最緊俏的演出門票；侍者可以在客人數年後返店時，仍記得他們的特殊癖好；聽差可以穿越整個歐洲大陸去尋找客人丟失的行李……不僅如此，酒店對客人的**也絕對地尊重。它認為，到這裏來的人不是為了看人或被人看，他們是為了在溫暖、親切而秘密的氣氛裏與親朋好友相聚，不被打擾絕對重要。
二戰期間，聯軍的軍官想在此飲酒卻不希望有人發現他們在飲酒，於是，侍者用茶壺送上他們要的香檳。
埃及國王想來酒店用餐卻不希望讓外人看見，於是，酒店用紅色帷幕遮擋，為他搭起一條移動的臨時通道，將他護送到餐桌。在帷幕的嚴密遮蔽中，國王安心地享用了一頓美餐。
大作家海明威特別鍾情麗茲酒店。他說：“在巴黎不住在麗茲的惟一原因是沒錢。”他跟反對他飲酒的第四任妻子住在酒店時，曾向吧台調酒員抱怨說，他簡直不敢飲酒，因為他一回家，妻子就要聞聞他的嘴巴有無酒味。你猜怎麼樣？這位調酒員專門為海明威調製了一種聞不到酒味的“血瑪麗”。
麗茲酒店所處的環境相當寬鬆，它比較容易做到對顧客的**和各種癖好都絕對地尊重。中國的國情不同，警察隨時可能來查房，某些**與癖好就不應該“絕對尊重”。但是，在法律的框架內，盡可能尊重客人的**和癖好，將使我們的服務工作更受歡迎。
諺語
凡事留一線，他日好相見
房產經紀人領著一對夫婦向一幢新樓房走去，他要出租一套房間給這對夫婦。
一路上，他喋喋不休地誇耀這幢樓房和這個居住區，甚至說這塊地方是世界上最美的地方，這裏的居民從不知道什麼是疾病和死亡。
正在這時，一隊送葬的人從他們麵前走過。這位經紀人馬上說：“可憐的人，……他是這裏的醫生，餓死了。”
(本章完)