引以為戒
一對男女顧客來到餐廳，在一個角落裏找了個位置坐下。【首發】他倆顯然有很多話要傾訴，一落座便說起悄悄話。但他們似乎不希望別人聽到他們的談話，所以當服務員過來服務時，他們便停止交談；服務員一離開，他們又竊竊私語起來。
服務員給他們送完茶水上完菜後，侍立一側。她這樣做是符合規定的，因為在培訓時，她受到的教導是：無事時要佇立於客人身旁，隨時聽候吩咐。她的站姿也符合標準：兩手交疊於腹前，麵帶微笑，但那兩位客人卻感到很不自在。他們希望服務員走開，好讓他們敞開心扉談個痛快，又沒有什麼理由把她支開。
這時，一位好心的顧客看出其中奧妙，他招手讓那位服務員過去，悄悄提醒道：“那兩位可能有事要談，不希望旁人竊聽，建議你還是走開為好。”
報務員遲疑著說：“但是，我們飯店有規定……”
“我想，服務的目的是讓顧客感到更舒適、更方便，不是為服務而服務吧！”
服務員明白了，去忙別的事情。那兩位客人顯得輕鬆多了，又交頭接耳說起來。
服務不是為了完成上司交派的任務，不是為了完成培訓課程，它的根本目的是讓顧客感到更舒適、更方便，這恰恰是我們服務人員容易忽視的問題。我們有時按工作規範去做，不但沒有實現方便顧客的目的，反而對顧客造成了幹擾。比如，在賓館裏，顧客想安安靜靜休息一下時，服務員進去打掃或送水，明顯造成了幹擾。當然，這種情況現在基本上沒有了，看見“請勿打擾”的牌子，服務員是不會進去的。在商店裏，顧客專心致誌挑選商品時，營業員走過去問：“有什麼需要我幫忙的嗎？”這也是一種幹擾，顧客往往會感到不知所措。
顧客暫時不需要幫忙時，不去打擾他；當顧客需要幫忙時，又能隨時提供服務，如何把握適時服務的時機，正是我們需要學習的技巧。
諺語
接待客為主，征詢主當先
旅客在客房裏打開電扇的時候，手被電了一下，他吃驚地叫起來：“服務員，這個電扇跑電，快派人修理一下吧，”
服務員聽了不屑一顧地說道：“嚷什麼？跑點兒電有什麼關係，又不找你付電費。”
(本章完)