雖然到了淡季,但是許宏濤對銷售工作沒有絲毫的放鬆,他讓業務員一方麵維護傳統市場,幫助經銷商跑市場,搞銷售;另一方麵,他提出讓業務員聯係有開發能力和定製能力的大客戶,給這些人搞專屬產品,對聯係成功的業務員進行重獎,根據客戶所購數量和檔次,2000元起步,上不封頂。雖然這套方案以前用過,但時間久了不重申,有些業務員就會放鬆,畢竟這是一項全新的業務,特別具有挑戰性和難度。
付出總會有收獲,時隔不久,就有業務員彙報了有意向的客戶,這點讓許宏濤欣喜。對於有意向的這些客戶,許宏濤親自聯係,作為重點工作來抓。他利用二十多天時間,又出去了一趟,跑了重點市場,見到了代理自己產品的客商,了解銷售情況,也拜訪了有開發意向的客戶,深入接觸,搞清楚他們的真實意圖和想法,在和他們的交談中,掌握對方對定製酒是否需求、資金實力等等相關的信息,在掌握了這些信息後,他才能對這些客戶做出準確的評判,確定是否是真正的有合作可能的客戶。
在許宏濤出發前,從成都那邊傳來消息,他們的幾款新品包裝,曠總的廠子已經安排生產了,等生產夠裝車的時候,就會陸續裝車送過來。許宏濤催促了生產玻璃瓶的楊經理、生產手提袋的老樊和付總,讓他們加緊生產進度。不要影響酒廠的整體進度。許宏濤的初步目標是到端午前生產出第一批產品,之後上市。
這次出去的時候,許宏濤帶著劉明輝,他想讓劉明輝更深入地了解一下市場,更好地提出關於銷售的新策略。
這幾年劉明輝進步不小,以前在廠裏當業務員的時候,他多是跑完自己的業務範圍之後,或回家休息,或在廠裏的宿舍睡著看書。許宏濤看重他,一是年齡相仿,同宿舍住過,有一定的友誼;另一個原因是他喜歡讀書,善於思考,對市場也很熟悉。
在汽車行進的途中,劉明輝向許宏濤說:“在經濟條件允許的情況下,我們一方麵要鞏固現在已經開拓的市場,另外,還要開拓更大的市場。我家親戚多在陝西,我這幾年去過陝西的西安、寶雞等地多次,發現有好些連鎖加盟店,生意很好,例如魏家涼皮、胡永豐岐山麵,都是特別成功的例子。這些店有一個共同的特點,就是店麵統一樣式,店內整潔幹淨,所出售的產品比別家要精細許多,質量上也高出許多。當然,價格也要高一些,有些甚至超過了百分之五十或更多。我問過他們的店員,工資要比別家高出百分之三十以上。這些店裏服務員比較多,服務及時到位。總之,他們是在小吃這一行走高端化的。”
許宏濤說:“我記起來了,那年我在寶雞吃過魏家涼皮,他們的東西雖然貴些,但貴得有道理。他們的麵皮做工好,上麵還擱有熟豆芽。和小吃店及小攤販完全不同。他們的調料好,所用的食用油特別好,這些因素決定了他們產品的品質,要高出別家好多,吃起來即爽口又香辣,那錢花了也覺得值。”
“就是,我有時會想,這些形成品牌的連鎖店,他們注重外在的統一形象,優於別家的產品品質,優於別家的服務質量,優於別家的環境體驗。當然,收高於別家的價格,也是必須的。更主要的是他們依靠這些有利條件,已經形成了品牌優勢,將品牌擴大化、規模化,就取得了較好的回報和社會反響。有品牌意識的都做得比較好,大些的例如海底撈,小些的每個城市都有很多。陝西的袁師傅肉夾饃、潼關肉夾饃,甘肅的牛肉拉麵,成都、重慶的火鍋,分別都有好多個響亮的品牌,在全國都有加盟店,生意也特別好。就連有些擼串,也在發展加盟店。”劉明輝說。
“你說得很對,一旦成為知名品牌,這就要比初創省力氣得多了。”許宏濤說完這句話,突然悟出劉明輝今天講這些餐飲業的故事,是在提醒他要注重品牌的宣傳和經營,當然,質量更應該沒問題,否則一切都是空談。
這幾年許宏濤和劉明輝在一起長聊的時間並不多,見麵多是打個招呼,劉明輝彙報一下最近的工作狀況,許宏濤聽完之後,談一下自己的意見,並提出要求,他們基本是就工作談工作,工作之外的事談得很少。今天,許宏濤感到劉明輝對他並沒有陌生和疏遠,他們在根子上還是特別親近的,跟同住一個宿舍時差不多。而且他發現,劉明輝甚至比以前更善於思考。
這次他們要去的方向是北方,漠柳營是第一站。到了漠柳營之後,許宏濤依然是去看看那些經營得比較好的白酒門店,看他們貨架上都有什麼酒類商品,哪個品牌的哪幾種賣得好一些,這些產品處於什麼價位段,有什麼特點,等等。他還要和店主談一談,了解他們的心態,同時了解一下他們對丘泉係列酒的看法和意見,尤其是有不同意見時,他都要仔細去聽,以便在新產品上市前進行改進和調整。
許宏濤知道,漠柳營是一個特別有潛力的市場,這個潛力有下麵幾點,第一是人口眾多,全市有近300萬人口,因而,如果做好了,這將是一個巨大的市場。第二,這個城市經濟條件比較發達,北部山區出產石油,工業基礎好,有錢人比較多,有發展潛力。第三,這個城市的人們比較喜歡喝酒,比較豪爽,白酒以及啤酒的銷量都是比較大的。但是不足的是這裏的人們很難認同同一品牌,如果一個很好的牌子被別人代理了,別的有實力的大戶就開始放棄這個品牌,有個別品質較差的人,就會編造謊言,詆毀這個品牌,之後抬高自己所擁有的品牌。如果這個代理商和自己關係不錯,人情麵子上過不去,他就會適當的接些貨,但並不盡力去賣,隻在顧客非要不可的時候才賣。還有一種人,看到某人代理的品牌火起來了,便從外地的代理商那裏往回倒騰,專業術語叫竄貨。他們倒回來的貨,往往賣得比較低。這樣就把市場秩序搞亂了,把利潤空間搞沒了,那些名正言順按程序接貨的門店,發現沒利潤了,也就不賣了。因而,這個好不容易做起來的品牌也就壞掉了。