地瓜皮冷雪豐白建康三人研究研究買了一台磨麵機。自己種的小麥自己磨成麵粉——河灣村終於吃上了放心麵。友傑他們僅剩的三個八十歲以上的老人感慨地說：“以前雖然過年才吃上幾頓大米白麵，可是，那時候的大米是真有大米飯味兒啊！白麵饅頭也是咬一口噴香！那火苞米也是一家餷苞米碴子粥，全屯子都能聞到苞米餷子味兒。小麥水稻品種是否有雜交咱不知道，這苞米咱農民可是再清楚不過了，有101等好幾個雜交品種。雜交品種植株密產量高這是事實，可是品質差這也是事實。在那個以糧為綱的年代裏，高產是種植的優先條件，那時需要解決的首要問題是吃飽，而不是吃好。”
“這我們都知道，雜交品種產量高品質差。轉基因品種也不會有什麼好的品質。”
“無毒無害就不錯了，還要什麼高品質？”
“看來，還是要珍惜我們自己的作物品種。”
屯中也有不一樣的聲音，“你們那是想走回頭路，雜交品種、轉基因那是創新！創新就是改革。不要固守那些老舊品種陶醉不放。要勇於接受新事物研究新問題，要創新！要革新！”
“創新也好革新也好改革也好，不就是為了發現新品種，更好地為我們所利用嗎？我們不能為創新而創新，而是創新出更優質更高產的品種為我所用。如果創造不出比原來更優質的品種這樣的創新不要也罷。”
“雜交品種也好，轉基因也罷必須滿足①安全無害。②高產或優質。其中安全無害既要經得起科學實驗、理論推理的檢驗，又要經得起曆史時間的考驗。二者缺一不可。高產和優質至少滿足一個。這是我們創新追求的目標。”
地瓜皮又出奇想，一、現在雖然拖拉機遍地，為我們提供了方便。可我認為人鋤馬耕仍不可少，扔不得。①.馬耕地拉車可是先輩兒們訓練出來的。這個技術不能丟，這筆遺產也不能丟進曆史博物館。②培養勞動成為農民第一需要的重要方法就是種地。農民不鋤地幹啥去？打麻將？仰巴頦望房笆？不行吧！人這玩意越呆越懶越吃越饞，這樣待下去，是不是勞動思想和勞動能力都要退化？勞動成為人的需要一靠實幹二靠習慣。③正確認識社會主義勞動。拚死拚活沒黑沒白地幹活，那是地主資本家剝削壓迫工人農民的手段。作為國家的主人的我們應該正確地認識勞動——他是我們創造財富賴以生存的手段又是我們生活的一部分。社會主義的勞動應該是各盡所能——不能累著也不能輕巧得牙幹口臭無所事事。努力使勞動真正成為人的第一需要！
二、我總感覺這莊稼不但有生命而且有感情。俗話說，‘一份耕耘一份收獲’一點不假。不但說高產高質，還說那顆粒裏飽含你的汗水和情感。年輕時鋤地打早壟，一棵苗頂著一顆露珠讓人看著欣喜和憐愛，仿佛那莊稼苗也有了人一樣的直覺和靈感。你的一份用心，一份勞苦，它都能感覺得到。你糊弄它，應付了事它也知道。似乎它能知道你的心思咋想的。到了秋天它也會用相應的態度對待你。你態度忠誠，認真負責，它就飽滿晶瑩色澤美麗，磨出的米麵也成實飽滿，味道鮮美；相反，它就籽粒瞎癟愁眉苦臉。磨出的米麵也成色不足，味道欠佳。
三、我這人好扯扯，好異想天開。我這樣的人就是農民的根農民的命。沒有別的能水，也沒有別的想法。我就想啊！糧食不同於其他工業品，糧食是人們生活的必需品，因此，不能市場無序競爭，更不能經營、價格壟斷化。糧食應該有自己的民族品牌，糧油市場應該百花齊放，買啥有啥各取所需各取所好！價格適中買得起。既要注重產量又要注重質量。二者根據情況不同時期有所側重。比如，上世紀五六十年代側重數量，是解決吃飽問題。十幾億人口吃飯問題不是小事，因此，那時推廣雜交品種，合理密植是正確的；改革開放後，吃飽問題已經解決人們的追求已經轉移到吃好問題。飯桌細糧化，粗茶淡飯成了稀缺。種田不該停留在追求數量上，而應轉移到質量上。因此，那些不太高產質量卻優異的老舊品種應該登上舞台，發光發熱。比如，火苞米、紅粘穀、糜子等。②現在的年輕人有些得意忘形，對“吃好”的追求有些過分，仿佛人來到這個世上就應該吃香喝辣的為所欲為肆無忌憚。他們忘記了還有挨餓的時候，饑餓並未遠離我們，也並未被我們消滅。它們時刻準備卷土重來。天災、戰爭等各種災害是饑餓的溫床和陣地，我們要時刻警惕。居安思危。另外也要樹立正確的飲食觀。吃飯要以數量適當——重活多吃，輕活少吃。不要過度食用。不餓就行。不要過度追求好吃，要以吃出健康吃出美麗為主。要時刻記住“病是吃出來的”。“病從口入”是一句傳統古話。人們的傳統理解是細菌從口進入人的身體，造成危害。其實，過度的營養更是打著好吃的招牌順利地進入人體危害健康。比如超重肥胖、糖尿病，甚至高血壓都和營養過剩有關。吃喝太好造成短命的例子不在少數。遠的不說，就說咱們屯的國福、二胖子不都是“吃”死的嗎？年紀輕輕就斷送了性命。原因竟然是板不住自己的嘴，實在可惜！聽說舊社會有餓死的，這改革開放一下子放大勁兒了，出現了撐死的。你說你少吃點不行嗎？剩下來明天再吃，或者給那些餓的人吃，不好嗎？何必自己要撐死？說到底還是太自私了，寧可自己撐死也不給餓的人吃。③要提倡自己吃飯自己做，不提倡大食堂。有些人可能說大食堂統一吃飯，吃完飯統一下地幹活，既減輕了婦女做飯負擔，又解決了吃飯問題。豈不更好？差矣！做飯吃飯本身就是我們生活的一部分。要吃的健康吃出個性。集體食堂很難適合大眾口味，這小家小戶在一起吃飯能吃出親情、吃出家庭和睦、吃出勤儉節約、吃出家庭氛圍。另外，可以杜絕成品半成品食品進飯桌。杜絕吃進不該吃的添加劑！特別是在這添加劑泛濫的時代，稍不注意就會吃進肚子裏危害健康。都說合乎國家標準，有幾個合標的？誰去檢查監督？弄不好監守自盜、相互勾結，鑽法規的空子：單項看不超標，加在一起嚴重超標，又有誰去問責？所以添加劑不超標隻是一句冠冕堂皇的官話空話。不要把人性向善估計的太高，尤其是在這個崇尚金錢的社會裏，資本的力量是無窮大的，幾乎沒有金錢解決不了的事。私心、私欲、私念、私產、私交、私情、私了、私有、私利、私吞、無處不在。假公濟私以公謀私官商勾結錢權交易，把私欲發揮到極致，把個“私”字玩得天花亂墜眼花繚亂讓你目不暇接難辨真假。隻要不馬上藥死人，就歲月靜好無人問津。各家小飯桌更能吃出安全吃出健康！④農民應該走集體化合作化，農村不應該城鎮化；農業生產不要工廠化。像北大荒那樣廣袤的土地上可以適當地農場化，不要一刀切。不要壟斷化。要高粱苞米穀子大豆小麥等大糧作物百花齊放百家爭鳴！不要勒令這塊高糧那塊苞米。那樣反倒不好。國家還要實行糧食統購政策，讓老百姓的糧食有處賣價格有保證，保護農民種糧的積極性。⑤農業同醫療、教育、城市水電同等行業地位相同。都是民生工程。要培養一批專業農民，他們工資不必過高，保證生活即可。農業追求的目標不是產糧大國、不是出口大國，而是保障人人有飯吃——吃得安全吃得放心吃得安心，吃得起吃得飽吃得好，儲備充足，犁杖掛房笆三年不帶吃糠的。