素食與體能和智力
還有一些朋友問:素食或許能長壽，但是能夠帶來好體能嗎?比如說那些強化訓練的運動員，他們恐怕不吃牛肉還是不行吧。
其實，事實與此正好相反。以為長期吃素會導致體力不足，這是一種謠傳。美國耶魯大學的研究表明，素食者的耐力明顯強於肉食者。很多世界頂尖運動員都是素食者，或者是很少吃肉的人，或者是比賽期放棄吃肉的人。例如，拳王阿裏、短跑冠軍卡爾?劉易斯，曾創造5000米世界紀錄的戴比?勞倫斯，還有遊泳冠軍韋斯莫拉，這些偉大的運動員都是不折不扣的素食者。在素食者的名單中，我們能夠找到很多馬拉鬆、鐵人三項賽、摔跤、遊泳、滑冰、網球、棒球、足球，甚至還有健美項目的西方頂尖運動員的名字。
一些馬拉鬆和長跑運動員也要在賽季前開始調整為素食為主的生活，以便提高自己的耐力。在北京奧運會上，人們發現，埃塞俄比亞的運動員在長距離跑步的項目上具有絕對的優勢，而這個國家生活水平較低，人們是以素食為主的。
從智力上來說，素食也沒有任何不良影響。古代哲人蘇格拉底，美國總統林肯，發明家富蘭克林，還有科學家愛因斯坦，足夠證明不吃肉也照樣聰明過人。古人曹劌論戰中說，肉食者鄙，未能遠謀。看來，當時的隱士們認為吃肉過多不利於大腦思考。印度的最高種姓婆羅門是僧侶的後代，他們世代食素並以此為榮。現代研究證明，植物性食物中的大量抗氧化成分有利於延緩大腦組織的衰老，對於長期保持良好的思維能力是有所幫助的。