你的吃飯順序錯了嗎?

先給大家講個故事。

學生小李研究生畢業,請同在一個城市的中學同學聚會吃飯。他先點了涼菜,同時還要了米飯,告訴大家先吃幾口飯,吃點涼菜,然後再開始喝酒。

你小子真摳門啊,哪兒有先吃米飯後吃菜喝酒的?是怕我們喝酒多了?還是怕我們吃菜多了?老同學們顯得很不滿意。

哪兒啊。我這是按照營養原則來辦的。上來就吃肉喝酒,營養上不合理,不利於身體健康。小李認真地解釋。

去去去,你的專業知識放一邊去。咱們吃飯歸吃飯,今天慶祝你畢業,就要吃個過癮喝個痛快。老同學們鬧嚷嚷的,小李也沒辦法,隻好和大家一起把米飯放到旁邊,要了一大瓶白酒,一一把酒杯倒滿。直到大家都有了醉意,菜肴也吃得差不多了,才有人想起那碗飯來……

約定俗成的吃飯程序

無論去餐館就餐,還是在人家做客,吃飯的程序似乎已經約定俗成。

--先給孩子來點甜飲料,女士們也可以要甜飲料,男人則上酒。過去還有免費茶水,現在喝茶比喝可樂還要昂貴。

--涼菜裏麵,一定少不了肉類冷盤,也就是冷葷。

--主菜主要是魚肉海鮮,吃到半飽,再上蔬菜,最後是湯;

--菜差不多吃完了,才問要不要上主食,主食還有很多花樣,如包子餃子炒飯酥點麻團餡餅蔥油餅;

--最後上點水果,千篇一律就是西瓜蘋果和橘子,冰冰涼地端上來;也有的店會上冷食,比如雪糕、冰淇淋之類,以示時尚。

這種大眾公認的用餐順序,已經延續了多年。其實,這個順序可說是最不健康、最不營養的。或許,它的主要目標,就是讓人們遠離正常的生理需要,肆意地浪費食物資源,在放縱中獲得快感。偶爾為之固然不妨,如果經常這樣吃飯,就不太合乎健康原則了。