先吃主食還是後吃主食?
在餐館當中，主食總是最後才問的。待到主食上桌，大部分人已經酒足菜飽，對主食不屑一顧，或者草草吃上幾口了事。如此，一餐當中的能量來源顯然隻能依賴脂肪和蛋白質，天長日久，血脂升高的問題在所難免。
對於那些胃腸消化功能不好的人來說，大量油脂燒製的雞鴨魚肉是不好消化的，如果早一點吃主食，就可以減輕胃腸的壓力。
餐館的主食，除了精白米飯，細軟麵食，就是酥點、包子、餃子、炒飯之類。前麵提到，精白米飯和白麵饅頭營養價值不高，而且升高血糖很快，但它們至少沒有太多脂肪。而其他花色主食是既有油，又有鹽或糖，而且也沒有粗糧在裏麵。
已經吃了那麼多的高脂肪菜肴，油和鹽已經相當過剩了，主食還要再加油加鹽，有什麼必要呢?但是，如果不加，就覺得對不起自己也對不起別人似的，好像如此才算足夠高檔。
其實，我們的祖先發明那些小吃，基本上是為了在菜肴很少的情況下把主食快樂地吃下去。發明烙餅，是為了卷上大蔥蘸點醬就吃，不做菜了;發明麵條，是為了放一點點菜加一點點湯就能吃掉一碗麵。發明包子餃子，是為了吃了它們不用炒菜就算一頓飯。確切地說，這些都屬於快餐，和漢堡包熱狗一個意義，並不是讓我們配著大魚大肉十個盤子八個碟子吃的主食。吃炒飯包子餃子之類，應當配兩碟涼拌蔬菜才合理。
所以說，如果從健康角度來說，假如桌上將有很多菜，那麼先上一部分主食更為合理，而上的主食一定要注意不放油也不放鹽。
餐後要不要吃冷食?
等到胃裏已經沒有空閑之處，餐館端上冰冷的水果或冰淇淋，其實並不非常合適。
如果胃裏不是非常飽滿，也不算油膩，那麼餐後吃點水果，可以彌補用餐時蔬菜不足、纖維不夠的問題。菜肴中的油脂，也可以幫助吸收水果中的胡蘿卜素和番茄紅素之類抗氧化成分。
但問題是，這些水果不應當是冰涼的。
人們都知道，如果給皮膚冷敷，會讓皮膚表麵的血管收縮。但是，如果我們給胃腸做冷敷呢?消化吸收的過程，需要胃腸做大量的工作，也需要血液的充分供應。如果供血不足，胃怎能正常地蠕動混合食物，腸道怎能充分地吸收營養成分呢。
進餐之後，負擔沉重的胃部本來非常需要血液供應來支持它的工作，結果吃進去大量的冰冷食物，造成血管收縮，消化功能肯定會減弱。對於本來消化能力強的人可能問題不大，但是對於一些腸胃虛弱、消化能力差的人來說，吃完油膩食物再吃冷食，很容易造成胃腸不適。
所以，每當看到那些吃了火鍋之後再吃雪糕的人，我都想:這些人的胃腸好堅強啊。但是我決不打算如此考驗我自己的胃腸。