如果進餐順序變一變……
說到這裏，我們看到傳統的餐館就餐順序有多少弊病。它的結果是攝入大量的脂肪和過多的蛋白質，能量供應比例嚴重失調，非常容易造成肥胖、高血脂和高血壓的狀況，而且容易傷胃、傷肝。對於需要控製體重的人來說，這種吃法難以控製食量。
那麼，如果我們把進餐順序變一變，情況又會怎麼樣呢?
不喝甜飲料。就坐後首先吃清爽的新鮮水果，然後上一小碗開胃湯。
先吃清淡的蔬菜類菜肴，把胃充填一半;
然後上主食，同時上魚肉類菜肴，此時可飲少許酒類。
如此，人們既不太可能油脂過量，也不太可能魚肉過量，輕而易舉地避免了肥胖的麻煩;首先保證足夠多的膳食纖維，延緩了主食和脂肪的消化速度，也能幫助避免高血脂、高血糖的麻煩。
從食物類別的比例來說，這樣的順序可以控製肉類等動物性食物的攝入量，保證蔬菜和水果的攝入量，提供大量的抗氧化成分，並維持成酸性食物和成堿性食物的平衡。
對比中國居民膳食寶塔，每天攝入量最多的應當是蔬菜和主食，而攝入量應當最少的是動物性食品，把它們放在就餐順序的最後，當是合情合理的。
在吃自助餐的時候，最難控製食量。如果正在控製體重的話，也不妨按照這樣的順序安排:先吃蔬菜水果，少放沙拉醬;再喝一些少油的湯羹，然後吃少許無油主食，配以各種油不多的菜肴。最後的蛋糕甜點，最好能省略掉。
說起來，不過是用餐順序小變化;做起來，卻是健康生活大效果。